Konserwy różowy łosoś - kompletne i niedrogie źródło białka, które może być podstawą nawet do dań na ciepło. O pysznych odmianach tego dania omówimy później.
Standardowy zestaw warzyw z ziemniakami, cebulą i marchewką może z łatwością zmienić się w lekką zupę na bazie bulionu rybnego, jeśli zdecydujesz się dodać odrobinę konserwowanego łososia różowego do mieszanki. Alternatywą może być jednak prawie każda solidna ryba w banku, ponieważ zestaw warzyw i sam przepis są uniwersalne.
Składniki:
Przygotowanie
Zawartość słoika z różowego łososia, lekko zacieru widelcem. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę z boku w kilka centymetrów. Rozgrzej bulion i zwiń ziemniaki. Następnie wyślij liście laurowe, zawartość słoika z rybą i groszek z czarnego pieprzu. Wkręć ogień i gotuj naczynie w niskiej temperaturze przez około 15 minut, w tym czasie plastry ziemniaków powinny zmięknąć.
Tymczasem zachowaj posiekane marchewki z cebulą. Dodaj sauting do praktycznie ugotowanej zupy, gotuj jeszcze przez kilka minut i dodaj zielenie przed podaniem.
Pomimo tego, że w ramach zwykłych receptur mało prawdopodobne jest, aby sery i ryby znalazły się w liczbie idealnie połączonych składników, jeśli wolisz ser topiony i używasz łososia w puszkach, otrzymujesz zaskakująco smaczną, kremową zupę.
Składniki:
Przygotowanie
Rozpuść masło bezpośrednio na patelni, użyj go do parowania warzyw: cebuli, selera, marchwi. Połóż kostki ziemniaków i kawałki ryb do uzyskanego brązowienia. Napełnij bulionem. Gdy tylko ciecz się zagotuje, dodaj śmietanę, starty stopiony ser, zmniejsz ogień i gotuj zupę, aż kawałki ziemniaków będą miękkie. Uzupełnij gotową zupę zakonserwowanego łososia różowego z przyprawionym serem do smaku.
Składniki:
Przygotowanie
Wlać umytego ryżu do wody i pozostawić do zagotowania. W podstawce zupy rzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Osobno przypraw marchew i dodaj do zawartości patelni. Rzuć liść laurowy. Ostatni w puli to zmięte ryby. Zagotuj zupę przez około 10 minut na małym ogniu i wyjmij próbkę.
Zupy z konserwowanego łososia różowego można przygotować w powolnym piekarniku, powtarzając wszystkie te same czynności w trybie "gaszenia" lub "zupy".
Składniki:
Przygotowanie
Zanim ugotujesz zupę z różowego łososia w puszkach, roztop masło i zaoszczędź na nim mieszankę posiekanej cebuli, słodkiej papryki, selera i czosnku. Po przyrządzeniu warzyw na pół gotowane, dodaj do nich kukurydzę i kawałki obranych ziemniaków. Napełnij wszystko mieszaniną mleka i wody. Dodaj kawałki konserwowanego łososia różowego i gotuj zupę przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną. Na koniec wlać kukurydzę do naczynia.