Doskonałą opcją na świąteczną przekąskę jest karp pieczony w piekarniku: naprawdę nie jest smaczniejszy niż to danie. Te przepisy będą całkiem na ramieniu, nawet dla niedoświadczonej hostessy.
Ryba owinięta w folię, po obróbce cieplnej w piecu ma niepowtarzalny aromat i smak. Jeśli więc nie wiesz, jak upiec karpia w piekarniku, postaraj się go ugotować w ten sposób.
Składniki:
Gotowanie
Skaluj rybę, opłucz i dokładnie usuń skrzela. Przetnij brzuch i usuń wnętrzności. Opłucz karpia ponownie pod bieżącą wodą, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, a następnie wysusz ręcznikiem papierowym. Obrać cebulę i pokroić na ćwiartki pierścieni. Dokładnie pocierać karpia solą od wewnątrz i na zewnątrz. Umieść cebulę w misce, dodaj trochę soli i dobrze zapamiętaj dłońmi. Następnie dodać do niego pieprz i liść laurowy w postaci okruchów (powinien być lekko pomarszczony dłońmi). Wszystko dobrze wymieszaj, ułóż na stole prostokąty foliowe i ułóż na nich warstwę cebuli. Na improwizowanej "poduszce" cebuli, umieść karpia, a następnie włóż kilka krążków cebuli w jego brzuch. Posyp ryby cebulką na wierzchu i posyp je olejem roślinnym. Zawiń karpia w folię i pozostaw do marynowania w lodówce przez noc. Następnie piec w piekarniku przez około godzinę w odsłoniętej temperaturze około 200 stopni.
Takie danie po prawej może być uznane za bardzo wyrafinowane i stworzy dla Ciebie sławę doświadczonego specjalisty kulinarnego. Nawet autentyczni smakosze będą pamiętać egzotyczny i pikantny smak karpia pieczonego w piecu z cytryną.
Składniki:
Gotowanie
Oczyść łuski z ryb, ostrożnie usuń skrzela i oczyść powierzchnię. Dobrze spłucz karpia i osusz, używając papierowych ręczników. Czosnek, zetrzyj z małą tarczą i wymieszaj z papryką i kwaśną śmietaną, przygotowując zaimprowizowany sos. Drobno posiekaj zielenie. Karp trochę soli i rozprowadzić sos wewnątrz i na zewnątrz. W brzuchu ryby połóż zielenie i pozostaw do zaparzenia przez co najmniej pół godziny. Obierz cebule i marchewkę i pokrój w małe pierścienie. Bakłażan należy umyć i pokroić w kręgi o grubości około 5-7 mm. Usuń łodygi i nasiona z papryki i pokrój ją na małe plasterki i pokrój cytrynę na pół pierścienia. Smaż marchewki i cebulę na maśle przez około kilka minut, ciągle mieszając. Następnie ułóż ten sos na karp pieczony w piekarniku w śmietanie, włóż do naczynia do pieczenia. Podobnie smażcie paprykę i bakłażany, układając je warstwami w blachę do pieczenia. U ryb, ułóż w nich starannie poprzeczne kawałki i wstaw plasterki cytryny. Połóż karp na warzywach i posyp je sokiem z połowy cytryny. Piec przez około 40 minut w temperaturze piekarnika 180 stopni.
Jeśli szukasz kulinarnego dania, o którym Twoi goście powiedzą "polizasz sobie palce!", To jest najlepsza opcja. W końcu z takiego karpia, upieczonego na kawałku w piecu, po prostu nie da się oderwać.
Składniki:
Gotowanie
Oczyść i umyj cebulę, a następnie pokrój ją na pół-pierścienie. Grzyby i pomidory spłukać, pokroić pomidory na małe kawałki i grzyby - cienkie talerze. Serowy ruszt z grubą grater. Dokładnie umyć karpia i jelito. Oddziel filety rybne od grzbietu i kości, pokrój na kawałki średniej wielkości i posyp je sokiem z cytryny. Zawiń filet w mąkę i smaż przez kilka minut na patelni z masłem. Następnie na blasze do pieczenia kolejno umieszczamy ryby, cebulę, pieczarki, pomidory i ser. Wlać cały majonez i piec w piekarniku przez około półtorej godziny w temperaturze około 180 stopni.