Grzyby od dawna zasłynęły z jednej z najsmaczniejszych potraw. Gotowane, marynowane z czosnkiem, marynowane z przyprawami i zieleniami, w kompozycji sosów, zup, w plackach, suszone, duszone - gdy grzyby nie są ugotowane! Ale najpopularniejsze, być może, smażone grzyby . Bardzo smaczne smażone kurki, pieczarki, borowiki i borowiki.
Grzyby kaloryczne są minimalne. Zależnie od rodzaju grzyba waha się od 15 do 34 kcal na 100 g. Równocześnie niewykorzystane są w nich użyteczne substancje, mikroelementy i witaminy.
Ale w trakcie gotowania wszystko się zmienia. Nie jest tajemnicą dla nikogo, że smażenie jest najbardziej bezwzględną metodą przygotowywania substancji przydatnych w produkcie. Dlatego korzyść ze smażonych grzybów jest minimalna. W tym przypadku liczba kalorii w gotowym naczyniu rośnie w czasie.
Smażone kalorie pieczarek zależy od składu potrawy.
Jeśli ugotujesz na przykład białe pieczarki z cebulą, używając do gotowania łyżki oleju roślinnego, zawartość kalorii będzie wynosić około 60 kcal / 100 g.
Ale przepis z reguły zawiera inne produkty. Zazwyczaj grzyby smażone są z warzywami, jajecznicą. Najczęściej w naczyniu są dodawane mleko , kwaśna śmietana, skwarki, ziemniaki itp.
Tak przygotowane grzyby będą smakowały lepiej, ale zawartość kalorii w danie będzie znacznie wyższa. Tak więc, jeśli smażymy grzyby z cebulą, ziemniakami i śmietaną, to w stu gramach gotowego dania będzie do 250 kcal.
Dlatego, jeśli monitorujesz swoje zdrowie i kształt ciała, licz kalorie, wtedy smażone grzyby nie są najlepszym daniem dla ciebie. Przerwij wybór potraw z gotowanych grzybów. Ich zawartość kaloryczna nie będzie miała negatywnego wpływu na Twoją sylwetkę, ale w gotowym daniu zachowa większość korzystnych właściwości.