Barszcz jest nie tylko smaczny i lubiany, ale także bardzo zdrowe danie. Zawiera składniki, które są ważne i niezbędne dla ludzkiego ciała. Jest nawet zawarte w diecie.
Buraki, marchew, cebula, kapusta, czosnek, ziemniaki, warzywa i mięso - wszystkie te produkty są bogate witaminy i razem tworzą tylko witaminę dla ciała. W przygotowaniu barszczu można stosować, według różnych receptur, zarówno świeże, jak i kapustę kiszoną. Ale mięso lepiej schudnąć, wtedy zupa będzie mniej wysokokaloryczna. Na przykład kalorie barszczu w bulionie z kurczaka są znacznie niższe niż w wieprzowinie lub jagnięcinie.
Barszcz kaloryczny w bulionie drobiowym zależy od kilku czynników. Konieczne jest uwzględnienie części tuszy, która została użyta do bulionu. Średnio smaczny barszcz w bulionie z kurczaka zawiera około 48 kcal na 100 gramów produktu.
Jak zmniejszyć barszcz kaloryczny?Aby zupa była niskokaloryczna, należy wziąć pierś z kurczaka lub filet. Z mięsa należy usunąć skórę, ponieważ zawiera dużą ilość tłuszczu. Pierwszą wodę po ugotowaniu należy opróżnić po usunięciu całej piany.
Jeśli używasz kiszonej kapusty do gotowania barszczu, wtedy kaloryczność gotowego dania będzie wyższa niż w przypadku świeżej kapusty. Możesz także zmniejszyć liczbę kalorii poprzez smażenie. Tak więc można smażać warzywa nie w oleju roślinnym lub tłuszczu, ale na patelni z wodą. Zamiast ziemniaków możesz użyć fasola . Zupa ta jest korzystna nie tylko ze względu na niską zawartość kalorii, ale także ze względu na zalety roślin strączkowych. Możesz zapełnić barszcz nie majonezem, ale niskokaloryczną kwaśną śmietaną lub po prostu odmówić zatankowania. Chleb na barszcz w bulionie z kurczaka najlepiej podawać nie z najwyższej klasy pszenicy, ale z żyta. Zawiera nie tylko mniej kalorii, ale także bardziej nadaje się do smaku.