Ciasto bez jaj
Zwykle do ciasta dodaje się jaja, aby stworzyć bujne pieczenie, elastyczność ciasta i trzymać wszystkie składniki razem. Jakież będzie twoje zdziwienie, gdy mówimy, że jajka nie są głównym składnikiem potrawy i całkiem możliwe jest poradzenie sobie bez nich. Aby to udowodnić, przyjmujemy przepisy na placki bez jaj.
Ciasto czekoladowe bez jaj
Składniki:
- kruche ciasto - 200 g;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- czekolada - 130 g;
- likier kawowy - 1/3 art.
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- ser śmietankowy - 450 g;
- miód - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. W przypadku podstawy ciasteczek, same ciasteczka muszą zostać zmiażdżone ręcznie lub za pomocą miksera. Wymieszamy okruchy z ciastek ze stopionym masłem lub margaryną, a następnie rozprowadzamy je w formie z jedną warstwą i podkładamy. Piec bazę przez 10 minut. Całkowicie ochłonąć.
Czekolada stopić w kąpieli wodnej i wymieszać z alkoholem. Dodaj ekstrakt waniliowy do mieszanki czekolady. Oddzielnie ubij śmietanę i wymieszaj z czekoladą. Napełnij serową mieszankę podstawą tortu i włóż danie do lodówki na 2 godziny.
Ciasto bez jaj i mleka jest gotowe! Jeśli chcesz, aby przepis był całkowicie wegański - zastąp kremowy ser serem tofu, będzie równie smaczny.
Szarlotka bez jajek z dżemem
W sezonie można zrobić ciasto bez jajek ze świeżymi jabłkami. Zapewni to dodatkowa słodycz danie dżem jabłkowy lub dżem.
Składniki:
- mąka - 300 g;
- cukier - 160 g;
- masło - 100 g;
- jabłka - 4 szt .;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- dżem jabłkowy.
Gotowanie
Świeże jabłka odrywa się od skóry i rdzenia, a następnie kroi w cienkie plasterki. Plastry jabłek posypane sokiem z cytryny, aby nie ciemniły.
Zmieszać zmiękczone masło z cukrem, dodać kefir i mąkę, uprzednio przesianą proszkiem do pieczenia. Wlać połowę ciasta na natłuszczoną blachę do pieczenia, górę jabłkami i niewielką ilością dżemu. Wypełnij ciasto pozostałą połową ciasta i włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 30-35 minut.
Jeśli chcesz upiec ciasto na kefirze bez jajek w powolnym piekarniku, ustaw tryb "Pieczenie" na urządzeniu na 40 minut.
Przepis na ciasto jajeczne bez wiśni
Klasyczne, zamknięte ciasta wiśniowe na chrupiącym kruchego ciasta można również przygotować bez użycia jaj, podczas gdy ciasto zachowuje swój kształt i nie kruszy się.
Składniki:
Do testu:
- mąka migdałowa - 1/3 st.;
- cukier - 1/4 łyżki stołowej;
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka - 2 1/2 łyżki.;
- masło - 225 g.
Do wypełnienia:
- cukier - 1 łyżka.
- świeża wiśnia - 1,5 kg;
- skórka z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Wymieszaj mąkę migdałową z cukrem, solą i mąką pszenną. Przetrzyj suchą mieszankę miękkim masłem i zawiń gotowy miękisz w kulkę i zawiń w folię. Ciasto pozostawić w lodówce na 30 minut.
Moja wiśnia, obsushivaem i oczyść kości. Wypełnij jagody cukrem i skórką cytryny, odejdź 
Po 15 minutach nadmiar soku zostaje odwodniony, a jagody posypane skrobią.
Ciasto dzieli się na dwie części: mniejszą i większą. Większość toczymy na powierzchni mąki i umieszczamy ją w formie. Na podstawie ciasta rozprowadzamy nadzienie wiśniowe. Rozwałkuj mniejszą warstwę ciasta i przykryj je plackiem. Robimy kilka dziur w pokrywce ciasta, aby wydostać się z pary i posypać wszystko cukrem.
Ciasto wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika przez 50-60 minut. Ciasto z wiśniami bez jajek można podawać tylko 4 godziny po upieczeniu, dzięki czemu nadzienie będzie gęste i bogate.