Ciasto z wiśni i kwaśną śmietaną
Jak miło upiec twój ulubiony deser własnymi rękami i sprawić, by podobały się tym, którzy są wokół ciebie. Wspaniale ciasto wiśniowe a kwaśna śmietana jest idealna na świąteczną ucztę lub proste przyjacielskie spotkania. Przepis jest bardzo prosty, nawet dla początkującej gospodyni. Ciasto z wiśniami i kwaśną śmietaną "Chata monastyczna" lub popularna nazwa "Gorka" to jeden z najpopularniejszych rodzajów pieczenia.
Ciasto "Hill" z wiśni i kwaśną śmietaną
Składniki:
Do testu:
- margaryna - 250-300 g;
- mąka - 4 łyżki;
- wiśnia - 300 g;
- śmietana - 200 g;
- cukier - 0,5-1 st .;
- sól;
Do kremu:
- cukier - 0,5 st .;
- śmietana - 500-700 g;
- czekolada, wanilia - trochę.
Gotowanie
Wymieszać ręce w głębokiej misce ze zmiękczoną margaryną, przesianą mąką, śmietaną, cukrem, solą, aż będą gładkie. Włóż gotowe ciasto do wystygnięcia w lodówce. Po schłodzeniu podziel go na 3 równe części. Rozwijamy każdy płat nie dość cienki, o średnicy około 25 cm, pocięty na pięć pasków. Wiśnie łączą się z cukrem. Teraz bierzemy te paski ciasta i kładziemy wiśnie na każdym z rzędu, ściskamy krawędzie i pieczemy mąką na blasze do pieczenia aż na złoty kolor. Ochłodzone kanaliki kładziemy wzgórze, krem peremazyvaya. Do kremu łączymy śmietanę o średniej zawartości tłuszczu, cukru i wanilii. Gdy nasze ciasto jest gotowe, z góry dekorujemy je startą czekoladą i umieszczamy w chłodnym miejscu.
Alternatywą dla tego deseru jest biszkopt z wiśniami i kwaśną śmietaną.
Ciasto "Drunk cherry" - przepis ze śmietaną
Składniki:
- mąka - 3 łyżki;
- miękkie masło - 200 g;
- wiśnia - 2 łyżki;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- jaja - 3 sztuki;
- Cognac - 0,5 st .;
- kwaśna śmietana (15-20% tłuszczu) - 2 łyżki;
- cukier - 0,5-1 łyżeczki. (+ 7 łyżek stołowych do glazury);
- kakao - 2 łyżeczki. (+ 2 łyżki na glazurę);
- mleko - 4 łyżki. do glazury;
- skondensowane mleko - 0,5 banku.
Gotowanie
Wiśnie z wyprzedzeniem nalewają koniak i nalegają na kilka godzin. Wymieszaj śmietanę, cukier, sodę, kakao, jajka i 
przesianą mąkę, zagnieść ciasto i upiec pod kątem 180 stopni. Ostudzić powstały placek, a następnie pokroić na pół wzdłuż, wyjąć miąższ do środka łyżeczką. Aby przygotować krem na ciasto, musisz połączyć skondensowane mleko z masłem, brandy i wiśniami, delikatnie bijąc mikserem. Zmiażdżyć miąższ herbatnika beznasiennymi wiśniami i śmietaną, wypełnić ciasto zawartością i przykryć wierzchnią warstwą biszkoptu. Na wierzch wylać ciasto lukrem.
Aby przygotować glazurę, wymieszaj kakao, cukier i, dodaj mleko, włóż do pieca i pozwól mu się gotować. Wyjmij go z pieca, dodaj miękkie masło i wymieszaj, aż będzie gładki. Dekorujemy nasze ciasto wykończonym lukrem.