Ciasto "Steppe rasprepka" jest proste w przygotowaniu, nie wymaga wyrafinowanych składników i dlatego jest niezwykle popularne przez wiele lat. W nowoczesnej wersji ciasta są moczy się różnymi kremami, biorąc pod uwagę gusty i preferencje konsumentów. Rozważ recepty na słodki deser w zaktualizowanej wersji.

Ciasto "Steppe rasprepka" - przepis na ciasto ze skondensowanym mlekiem

Receptury ciast są przekazywane z pokolenia na pokolenie, więc dla wielu ciasto "Stepka rasprepka" to przepis kojarzony z wspomnieniami z dzieciństwa i ciepłymi wrażeniami krewnych. Użycie kremów skondensowanych jako impregnatów do ciast jest najczęstszą opcją gotowania w czasach radzieckich.

Składniki:

  • mąka - 400 g;
  • margaryna - 230 g;
  • śmietana - 190 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • skondensowane mleko - 600 g;
  • masło - 190 g;
  • porzeczka - 130 g

Gotowanie

  1. Zmiażdż margarynę i wymieszaj z mąką. Zbierz ciasto, ułóż i dodaj śmietanę z jajkiem.
  2. Ugniataj ciasto dobrze i wylej do lodówki na godzinę, napar.
  3. Z przygotowanego ciasta wyłóż dziesięć ciastek, posiekaj widelcem i wyślij, aby upiec. Temperatura piekarnika na poziomie 220 stopni sprawi, że skorupa będzie chrupiąca i pieczona.
  4. Podgrzane masło, wymieszać ze skondensowanym mlekiem za pomocą miksera.
  5. Smaruj śmietankę, upieczone ciastka. Średni dżem porzeczkowy promagte. Nie moczyć ciasta, włożyć na nie ładunku i pozostawić cały tort na 10 godzin.
  6. Usuń ładunek z ciasta i posmaruj wierzchnią warstwę kremem.
  7. Przyciąć brzegi gotowego ciasta i posypać posiekane resztki.

Ciasto "Steppe rasprepka" z kwaśną śmietaną

Każdy właściciel przepisu na ciasto wybiera własną technologię wyrabiania ciasta za pomocą oryginalnych składników w bazie. Ciasto "Steppe rasprepka", którego receptura oparta jest na posiekanym cieście wykorzystującym wódkę i kwas cytrynowy, pomoże opanować nową metodę ugniatania, pozwalającą na uzyskanie elastycznych ciast.

Składniki:

  • mąka - 410 g;
  • margaryna - 240 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • śmietana - 1,2 l;
  • cukier - 480 g;
  • wódka - 25 ml;
  • zimna woda pitna - 210 ml;
  • kwas cytrynowy .

Gotowanie

  1. Rozłóż mąkę z margaryną, ułóż lejek i młotek w jajku.
  2. Dodaj 20 g cukru, wódki i kwasu cytrynowego do zimnej wody. Zagnieść ciasto i uformować dziesięć kulek. Włóż je do lodówki na godzinę.
  3. Pokonaj śmietanę cukrem i przełóż przeziębienie.
  4. Rozwałkować ciasto na cienkie placki, pociąć na foremki do pieczenia, posiekać widelcem i gotować w temperaturze 200 stopni.
  5. Pokrój ciasto, upiecz i posiekaj, aby udekorować ciasto.
  6. Wymieszaj placki z kwaśną śmietaną i posyp okruszkiem.
  7. Gotowe ciasto nalegać kilka godzin na zimno.

Ciasto "Steppe rasprepka" - przepis z kremem w domu

Stosowanie kremu domowej roboty zapewni soczystość i miękkość ciasta. Dlatego przed zrobieniem ciasta "Steppe rasprepka" zwróć szczególną uwagę na składniki, które składają się na krem.

Składniki:

  • mąka - 650 g;
  • cukier - 150 g;
  • margaryna - 210 g;
  • masło - 230 g;
  • mleko - 190 ml;
  • jajko - 1 szt .;
  • żółtko jaja - 2 szt .;
  • śmietana - 95 g

Gotowanie

  1. Wymieszaj mąkę i margarynę z miękiszem, ubij jajko i dodaj śmietanę. Zagnieść ciasto i odstawić na zimno na godzinę.
  2. Z schłodzonego ciasta rozwałkuj warstwy ciasta i piecz w temperaturze 200 stopni, wstępnie posiekane widelcem, aby nie pękało.
  3. Roztrzeć żółtka z cukrem, dodać mleko i mąkę. Stopniowo wmieszaj, dodaj roztopione masło i ubij śmietankę.
  4. Ochłodzić ciastka, zostawić ciasto na okruchy, miażdżąc.
  5. Przygotuj placki z kremem, posyp okruchy i pozostaw do namoczenia, aż ciasto całkowicie się namoczą.