Ciasto "Panie" Caprice "- przepis
Jeśli zdecydujesz się zadowolić siebie i swoich bliskich pysznym domowym deserem, to nie może być nic lepszego niż pieczenie ciasta. A "Panie Caprice" to jeden z najsmaczniejszych ciast i choć proces jego przygotowania jest dość długi i pracochłonny, to wynik końcowy jest tego wart.
Ciasto czekoladowe "Pani kaprys"
Ogólnie rzecz biorąc, powyższe ciasto jest zrobione z ciastek, pominiętych z kremem, ale jeśli podoba ci się bogaty smak i nie są obojętne na czekoladę, powiemy Ci, jak zrobić ciasto "Lady's Caprice" z lukrem czekoladowym.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 350 g;
- jaja - 2 szt .;
- cukier - 160 g;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 25 g;
- soda - 1 ½ łyżeczki;
- kakao - 3 łyżki. łyżki.
Do glazury:
- czarna czekolada - 100 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Chcę to tylko zauważyć ciasto custard "Kaprys dla kobiet" można przygotować samodzielnie, a można już kupić gotowy w opakowaniu i gotować zgodnie z instrukcjami. Jeśli wszyscy 
postanowiliśmy zaoszczędzić czas, zaczynamy od pieczenia ciast.
Postaw garnek wody na ogniu i doprowadzaj do wrzenia. W tym czasie, w osobnym pojemniku o mniejszych rozmiarach, zmieszaj cukier, sodę, jajka, miód i masło, włóż do łaźni wodnej i ogrzej, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie rozpuszczone i masa zacznie pienić się. Następnie wyjmij naczynia z łaźni wodnej, wlej kakao i wszystko dobrze wymieszaj. Kontynuując mieszanie, stopniowo dodajemy przesianą mąkę do mieszaniny, wyrabiając ciasto. Po zakończeniu pokrój ją na 8 kawałków i zwiń każdy zgodnie z rozmiarem formy, w której będziesz piec ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez około 5-7 minut. Następnie posmaruj wszystkie, z wyjątkiem ostatniego, kremem przygotowanym zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Pokryj także boki kremem.
Rozbij czekoladę na kawałki i roztop ją razem z masłem na łaźni parowej, a następnie polej glazurą na środku górnego tortu i równomiernie rozprowadź szpatułką. Możesz spróbować, co się stało.
"Ladies Caprice" - ciasto z miodem
Składniki:
W przypadku warstw ciasta:
- mąka - 2 łyżki.
- jaja - 2 szt .;
- cukier - 1 łyżka.
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- roztopione masło - 2 łyżki. łyżki;
- Soda - 1,5 łyżeczki.
Do kremów i glazury:
- śmietana - 500 g;
- mleko skondensowane - ½ puszki;
- cukier - 1 łyżka.
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- czekolada do smaku.
Gotowanie
Dobrze wymieszaj miód, sodę i masło. W osobnej misce pocierać jajka cukrem, następnie wszystko ułożyć i wstawić do kąpieli wodnej na około 5 minut, nie zapomnieć o okresowym mieszaniu. Następnie wyjąć mieszaninę z ognia, wlać do niej mąkę, ponownie wymieszać i wstawić do kąpieli wodnej na 5 minut, ponownie nie zapomnieć o mieszaniu. W końcu powinieneś mieć lepkie ciasto.
Przenieś ciasto na mąkę, uformuj kiełbasę i podziel na 10-12 części. Rzuć kulkę z każdej kiełbasy i przykryj ją serwetką lub torbą, aby nie ostygła bardzo szybko. Rzuć każdą kulkę w ciasto i upiecz je na rumiany kolor we wcześniej podgrzanej patelni, posyp mąkę na dnie.
Umieść płaskie placki na płaskim talerzu i przygotuj się na krem. Do kremu wystarczy zmieszać cukier z kwaśną śmietaną i natłuścić każdy placek masą, nie dotykać tylko górnego ciasta. Połącz pozostałości śmietany ze skondensowanym mlekiem i pokruszoną czekoladą i podgrzej na małym ogniu, cały czas mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Następnie dodaj masło do mieszanki i pozwól, aby polewa ostygła lekko. Następnie natrzyj górną część ciasta i jego boki i umieść gotowe naczynie w lodówce na co najmniej jedną noc, aby było odpowiednio nasączone.
Zalecamy również tworzenie bardziej klasycznych przepisów na ciasto. "Praga" i "Napoleon" .