Ciasto "Curly Roly"
Mimo ogromnej ilości ciast w cukierniach, pieczenie w domu zawsze będzie ceniony. Teraz pokażemy ci przepis na ciasto "Curly Roly". Gotowanie nie jest wcale trudne, prawie niemożliwe jest zepsucie go. Ale rezultat jest po prostu niesamowity - miękkie, delikatne ciasto zdobi każdy stół.
Curly Roly Cake - przepis krok po kroku
Składniki:
W przypadku warstw ciasta:
- jaja - 3 szt .;
- mąka pszenna - 6 łyżek. łyżki;
- Kefir 3,2% tłuszczu - 200 ml;
- soda spożywcza - 5 g;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
- wanilin - do smaku.
Do kremu:
- śmietana o zawartości tłuszczu 20-25% - 200 g;
- cukier-1 szklanka.
Do glazury:
- mleko - 100 ml;
- kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
- cukier granulowany - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- masło 82,5% tłuszczu - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Rozbij cukier do miski, przełóż jajka i uderzaj do puszystej pianki, dodaj cukier waniliowy lub waniliowy, kefir i sodę do smaku. Dokładnie wymieszaj i stopniowo wprowadzaj mąkę, nie przerywając bicia. Następnie podziel ciasto na 2 połówki i dodaj kakao do jednego z nich. Piec ogrzewa się do temperatury około 180 ° C. Do pieczenia ciast potrzebujemy 2 okrągłe kształty, które smarujemy masłem - śmietankowym lub warzywnym bez zapachu. Wlać do nich ciasto i piec ciasta do miękkości. Zajmie to około 20 minut Gotowe ciasta wyjmuje się z piekarnika i pozwala im ostygnąć.
W międzyczasie, przygotowując krem - śmietanę należy przyjąć tak grubą, jak to możliwe. Jeśli uda ci się dostać do domu, będzie ogólnie cudownie. Tak więc, kwaśna śmietana bitą z cukrem.
Brązowe ciasto będzie podstawą naszego ciasta. Biały placek pokroić na kawałki około 1,5 do 1,5 cm śmietana i delikatnie wymieszaj, aby kawałki były dobrze i równomiernie nasączone. Powstała masa położyła szkiełka na bazie czekolady.
Gotowanie oblodzenia z czekolady: wlać mleko do małego rondla, zagotować, dodać kakao, cukier i gotować na małym ogniu, mieszając przez około 2 minuty, a następnie włożyć masło do glazury i gotować przez 2 minuty.
Wypełnij ciasto lukrem i ustaw w chłodnym miejscu, aby zamrozić.
To wszystko, Curly Roly Cake jest gotowy! Napij się dobrej herbaty!
Curly Roly Cake Recipe
Składniki:
Do testu:
- jaja - 3 szt .;
- mąka - 200 g;
- cukier - 200 g;
- śmietana - 250 ml;
- ocet soda - 1 łyżeczka;
- mleko skondensowane - 150 ml;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- kakao w proszku - 4 łyżeczki.
Do kremu:
- gęsta śmietana - 400 ml;
- cukier - 1 szklanka.
Aby wypełnić:
- Czekolada mleczna - 100 g
Gotowanie
Przygotuj ciasto na warstwy ciasta: ubij jajka cukrem przez 5-7 minut, aż pojawi się puszysta masa. Następnie wlej skondensowane mleko, śmietanę, mleko i napoje gazowane, zahartowane octem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Dzielimy go na dwie części, dodajemy kakao do jednego z nich i mieszamy. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i wylej ciasto. W piekarniku nagrzanym do 180 ° C piecz przez 30 minut. Gdy ciastka są gotowe, przystępujemy do formowania ciasta: ciemne ciasto kładziemy na płaskim naczyniu - to podstawa naszego ciasta. Jeśli lubisz mokre ciastka, możesz namoczyć bazę syropem cukrowym. Dla 
dodaj cukier do wody w dowolnych proporcjach, w zależności od tego, jak słodko chcesz się dostać.
Przygotuj śmietankę, do której mieszamy śmietanę z cukrem. Nałóż warstwę kremu na brązową warstwę. Biały tort pokroić w kostkę i połączyć z kremową masą. Rozsypywamy przemoczone kawałki w stosie na ciemnym placku i zalewamy roztopioną czekoladą.
Istnieje wiele opcji, jak gotować ciasto Roly Curly. W razie potrzeby do masy lekkich kostek ciasta i śmietany można dodać kawałki ptasie mleczko lub dowolny inny owoc. Niewiarygodnie smaczne z bananami, suszonymi morelami, suszonymi śliwkami, orzechami. Ogólnie rzecz biorąc, włącz fantazję i przejdź do gotowania!