Wymarzony tort
Złe języki mówią, że ciasto w kształcie kobiecej piersi to nie tylko sen kawalerski, ale sen każdego mężczyzny. Z "Admiral's Dream" jest nieco bardziej skomplikowany. Dlaczego burza mórz musi marzyć o tym deserze trudno powiedzieć, ale pod tą piękną i głośną nazwą przepis ten stał się popularny.
Ciasto "Admiral's Dream" - przepis
Składniki:
W przypadku warstw ciasta:
- jaja - 6 szt .;
- cukier -1,5 st.;
- śmietana - 1,5 łyżki stołowej;
- mąka - 300 g;
- Soda - 1,5 łyżeczki;
- gaszący ocet;
- wanilia - 3 szczypnięcia;
- łuskane orzechy włoskie - 1 łyżka stołowa;
- Mac - 1 łyżka.
Do kremu:
- tłusta kwaśna śmietana (domowej roboty) - 3/4 l;
- cukier - 1 łyżka.
Gotowanie
Cały zestaw produktów dzielimy na 3 równe części i kolejno przygotowujemy ciasta. Na przykład ubij 2 białka jajek i pół szklanki cukru, a następnie wytrzyj żółtka pół szklanką kwaśnej śmietany. Łączymy je, dodajemy szczyptę wanilii, pół łyżeczki sody, gaszone octem i 100 g przesianej mąki. Zagnieść płyn, jak na naleśniki, ciasto. Wlać do formy ułożonej na pergaminie i piec przez 25-30 minut w temperaturze 200 stopni. Sprawdź gotowość za pomocą wykałaczki.
Podobnie, ugniat drugie ciasto, ale na koniec dodaj szklankę grubo posiekanych orzechów. Gotuj trzecie ciasto z makiem, na śmietanę, bita śmietana z cukrem. Wskazane jest pozostawienie go na kilka godzin w lodówce. Po pokryciu ochłodzonymi ciastami. Najpierw mak, a potem orzechowy, na górze - prosty, bez dodatków. Wypełnij gotowe ciasto roztopioną czekoladą i posyp orzechy.
Ciasto "Sen kawalerski"
Składniki:
Podstawy:
- mąka - 300 g;
- śmietana - 2 łyżki.
- jaja - 4 szt .;
- cukier - 300 g;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- Kakao - 3 łyżeczki.
Na biszkopt:
- jaja - 4 szt .;
- cukier - 1 łyżka.
- mąka - 1 łyżka.
W przypadku śmietany:
- tłuszcz śmietankowy (domowy) - 700 g;
- cukier - 2/3 sztuki;
- zagęszczacz -2 saszetki.
- banany - 2 szt .;
- mrożone czereśnie (pestki) - 1 łyżka stołowa.
Do kremu maślanego:
- masło - 200g;
- mleko skondensowane - 2/3 w .;
- Kakao - 3. łyżki;
- Koniak - 2 łyżki. łyżki.
Do mastiksu:
- do żucia ptasie mleczko (ptasie mleczko) - 100 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- cukier puder - 200g;
- kolory żywności.
Gotowanie
Do bazy przygotowujemy dwa shortcakes, dlatego dzielimy wszystkie składniki przez 2. Bijamy jaja cukrem, dodajemy śmietanę, zmiękczone masło, mąkę i kakao przesiane proszkiem do pieczenia. Wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem i posypać mąką i piec przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.
Tymczasem ubij śmietanę z cukrem i zagęszczaczem, namoczcie ciastka zanurzone w soku z rozmrożonej wiśni. Używając płytki o odpowiedniej średnicy wyciąć po 2 kółka. Pokrój je, obtocz je kwaśną śmietaną, ułóż plasterki bananów i wiśni. Pakujemy resztki kremu moczone wokół przyszłej piersi. Zmiażdżamy się trochę, starając się nadać pożądany kształt.
Miękkie masło, ubij skondensowane mleko w bujnej śmietanie, dodaj kakao i ponownie wymieszaj.
Na biszkopt dobrze ubij jajka cukrem, stopniowo wprowadzaj mąkę. Wysyła się do nagrzanego piekarnika przez 30-40 minut, aż będzie gotowy. Daj ochłodzić i wcieraj w grubą tarkę. W kruszonce zalać brandy i masłem śmietankowym, zagnieść. Powstała masa "obmazyvat" 
półkule klatki piersiowej, nadając im przyjemną krągłość.
Marshmallow z olejem jest ogrzewany przez 15-20 sekund w kuchence mikrofalowej. Cukierki powinny się stopić, a masa - aby zwiększyć objętość. Stopniowo napędzaj cukier puder. Powstały w ten sposób mastyk jest łatwo formowany i przypomina plastelinę. Wrzucamy go do cienkiej warstwy, wycinamy 2 koła i pokrywamy nasze półkule. Dokładnie wciśnięty.
Wskazówka: aby ulepszyć mastys, "klatkę piersiową" należy najpierw posmarować ubitym białkiem.
Dodaj barwnik do pozostałego mastyku i ponownie podgrzej trochę w kuchence mikrofalowej. Po uruchomieniu wyciąć strój kąpielowy i inne detale dekoracji.