Kapusta kiszona z czosnkiem

Ostra kapusta z czosnkiem i octem to doskonały dodatek do każdego stołu. Lekka i smaczna przekąska jest niezwykle łatwa do przygotowania i kończy się bardzo szybko. Przygotowując kapustę z czosnkiem na zimę, zawsze możesz nakarmić nieoczekiwanych gości lub urozmaicić rodzinny obiad.

Przepis na gotowanie kapusty z czosnkiem i octem

Składniki:

kapusta - 3 kg;
marchewki - 2 sztuki;
czosnek - 4 ząbki;
czerwona papryka - 1 łyżeczka;
woda - 1 l;
cukier - 150 g;
sól - 2 łyżki. l.;
olej roślinny - 250 ml;
ocet 9% - 2 łyżki. l.;
liść laurowy - 4 szt.

Gotowanie

Wyciąć kapustę z górnych liści i pokroić na kwadratowe kawałki. Następnie umyć, obrać marchewkę i pokroić w dowolny kształt. Następnie zmiksuj warzywa, dodaj paprykę, czosnek i czosnek przez prasę czosnkową. Umieść masę roślinną w słoiku. Czas zacząć solankę, bo to właśnie on sprawia, że kapusta instant z czosnkiem jest chrupiąca i smaczna. Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać cukier i sól, olej roślinny i ocet. Następnie zalać uzyskaną kapustę i przykryć pokrywkę słoika. Zostawiamy przekąskę chłodzoną do temperatury pokojowej na kilka godzin, a następnie wyjmujemy ją na jedną noc w lodówce. Z łatwością według tego samego schematu można gotować i kalafior z czosnkiem.

Jeśli chcesz urozmaicić swój ulubiony przepis kiszona kapusta , na pewno spodoba ci się opcja gotowania kapusty z burakami i czosnkiem.

Kapusta marynowana z burakami i czosnkiem

Składniki:

kapusta - 1,5 kg;
marchewki - 1-2 szt .;
buraki - 1 szt .;
woda - 0,5 l
cukier - 100 g;
sól - 1,5 łyżki. l.;
olej słonecznikowy - 100 ml;
liście laurowe - 2 szt .;
ocet (9%) - 100 g;
czosnek - 1 głowa.

Gotowanie

Wyciąć kapustę z górnych liści i pokroić na kwadratowe kawałki. Myj marchewki, obierz i posiekaj dużą tarczą aż do słomki. Buraki są myte, obrane i krojone w ten sam sposób. Następnie wszystkie warzywa miesza się i umieszcza w rondlu. Następnie przejdź do robienia marynowana na kapustę . Aby to zrobić, wymieszaj wodę, cukier, sól, olej roślinny i liść laurowy. Zagotuj powstały płyn i zalej warzywa rondelkiem i przykryj pokrywką. Naczynie będzie gotowe po jednym dniu w tej temperaturze w temperaturze pokojowej. Fani ostry mogą dodać trochę papryczki chili do przekąski na więcej pikanterii.