Kapusta Charlotte
Prawdopodobnie wszyscy próbowali klasycznego budyń jabłkowy lub jagody. Ale dzisiaj nieco odbiegamy od klasycznego przepisu i sprawiamy, że takie ciasto jest niesłodzone, gotując je z kapustą. Przepisy dotyczące pieczenia przedstawiono poniżej.
Kapusta charlotte to przepis na wiele odmian
Składniki:
- kapusta - 420 g;
- mąka przesiane - 145 g;
- duże jaja - 3 szt .;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- cukier granulowany - 15 g;
- sól - 5 g;
- rafinowany olej słonecznikowy - 10 ml.
Gotowanie
Kapusta charlotte jest przygotowywana na tej samej zasadzie co klasyczny owoc, tylko ciasto na nią zawiera minimum cukru. Aby to zrobić, wystarczy rozbić jajka cukrem i solą, aż będą puszyste i zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia z uzyskaną puszystą masą.
Kapustę charlotte można gotować z kapustą białą lub kapustą pekińską w czystej postaci. Aby to zrobić, warzywo powinno być tak małe, jak to możliwe, posiekać i zmiażdżyć ręce. Ale w razie potrzeby ciasto można również uzupełnić o sytość z innymi składnikami. Aby to zrobić, nadzienie kapusty można mieszać z odrobiną tartego sera i szynki lub boczku smażonego na maśle z posiekaną cebulą.
Aby przygotować charlottes w wielowarstwowym, przygotowane nadzienie miesza się z ciastem i wkłada do olejowanej pojemności urządzenia wielozadaniowego. Teraz wybierz tryb "Pieczenie" na wyświetlaczu urządzenia i ustaw czas na 65 minut.
Kapusta charlotte na kefir z majonezem - przepis w piekarniku
Składniki:
- kapusta - 320 g;
- masło - 30 g;
- mąka przesiane - 255 g;
- jaja - 2 szt .;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- kefir - 245 ml;
- majonez - 55 g;
- sól i pieprz do smaku;
- rafinowany olej słonecznikowy - 20 ml;
- bułka tarta - 80 g
Gotowanie
Początkowo przygotuj wypełnienie dla Charlotte. Rozdrobnij kapustę i usmaż ją na patelni lub na patelni ze stopionym masłem, aż będzie miękka, nie zapominając o dodaniu soli i pieprzu podczas smażenia.
Do ciasta wlać kefir do miski, ubić jajka, dodać majonez, olej słonecznikowy bez aromatu i szczyptę soli i dokładnie wymieszać trzepaczką lub mikserem. Teraz wylej mąkę i uzyskaj jednolitą konsystencję ciasta. Wlać połowę pełnej porcji do natłuszczonego naczynia do pieczenia, rozprowadzić na górze przygotowaną kapustę i zalać całą drugą połowę ciasta. Z góry miażdżymy powierzchnię produktu bułką tartą.
Pozostaje tylko teraz czekać na gotowanie charlottes w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Wykonanie tego zajmuje średnio 40 minut.