Bułeczki z cukrem - najlepsze przepisy na ulubione domowe wypieki
Do ciastek, które każda gospodyni przygotowuje co najmniej raz w życiu, zawierają bułeczki z cukrem. Znany deser z popularnej kreskówki o Carlsonie jest ulubioną słodyczą dzieci, a także starszych pokoleń. Aby otrzymać prawdziwe arcydzieło z piekarnika, musisz być cierpliwy, gdy pojawi się gąbka i użyć odpowiedniej ilości mąki.
Jak zrobić bułeczki z cukrem?
Hostessy, które jako pierwsze zdecydowały się zrobić ten przysmak, są zainteresowane tym, w jaki sposób możesz się o to ubiegać. Posiadając niezbędną wiedzę, można zrobić bułki z cukrem z ciasta drożdżowego - receptura ma różne odmiany, ale wszystkie z nich charakteryzują się ogólnymi zasadami, które są następujące:
- W ciepłym mleku wysyłane jest masło, cukier. Składniki muszą być całkowicie rozpuszczone w cieczy.
- Drożdże rozpuszczają się w nim, a następnie kompozycję pozostawia się do zaparzenia przez 10 minut. Następnie zostaje ponownie potrząśnięty widelcem.
- Do cieczy zamkniętej dodano części mąki. Następnie ciasto umieszcza się w miejscu, gdzie jest ciepło przez pół godziny. Następnie jest gotowy do kształtowania i pieczenia.
Bułka "Moskwa"
Jedną z odmian znanych słodyczy jest babeczka Moskovskaya, przepis, który każdy gospodyni wie, jest bardzo popularny. Z domowymi wypiekami, które okażą się pachnące, porowate i delikatne bułki sklepowe nie mogą być porównywane.
Składniki:
- mąka - 450 g;
- mleko - 200 ml;
- woda - 150 ml;
- cukier granulowany - 150 g;
- masło - 150 g;
- jajko - 1 szt .;
- drożdże - 10 g;
- sól;
- wanilina.
Gotowanie
- Mąkę przesiać przez sito, zalać miską solą, wanilią, cukrem i drożdżami.
- Od góry lekko do zmiażdżenia, robiąc dziurę, w której nalewa się letnią wodę i mleko.
- Wymieszaj, dodaj zmiękczone masło.
- Wyjmij w ciepłym miejscu bez przeciągu przez 1 godzinę, a następnie ugniataj ponownie.
- Podziel na równe części, smar.
- Obróć każde ciasto do pożądanego kształtu, połóż na blasze do pieczenia.
- Bułeczki z cukrem piec przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Bułeczki na kefirze
Niektóre warianty dania są nawet możliwe dla niedoświadczonego kucharza, ponieważ gotowanie zajmuje minimum czasu i wysiłku. Wynika to z faktu, że bułki na kefirze w piekarniku są bardzo lubiane przez wiele gospodyń domowych. Bez względu na to, jaką formę upieczony jest deser, będzie on spożywany w rekordowym czasie, ponieważ trudno jest odmówić pieczenia z wanilią.
Składniki:
- kefir - 500 ml;
- Soda (gnieciony) - 1,5 łyżeczki;
- cukier granulowany - 1 łyżka. l.;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- olej roślinny - 150 ml;
- mąka - 750 g
Gotowanie
- Kefir, sól, piasek i masło dokładnie się mieszają. Do mieszaniny zalać mąkę i sodę.
- Ciasto powinno być lepkie, przyklejać się do dłoni. Jest on podzielony na kilka części.
- Każda runda jest wykonana z 1 cm grubości, posypana cukrem i zwinięta w rulon.
- Daj pożądany kształt.
- Piec z cukrem przez 30 minut, aż bułeczki się zrumienią.
Ciasto francuskie
Ciasto można przygotować na kilka sposobów. Na przykład bułki z ciasto drożdżowe bardzo smaczne i apetyczne. Dzieci, a nawet dorośli nie pozwolą im się ochłodzić, ale zjedzą je w ciągu kilku minut, należy usunąć bułki z piekarnika. Słodycze będą pasowały do herbaty lub kawy, a goście, którzy skosztowali wypieków, nie będą zmęczeni chwaleniem hostessy.
Składniki:
- gotowe drożdżowe ciasto - 500 g;
- olej słonecznikowy;
- cukier według życzenia.
Gotowanie
- Ciasto rozmraża się i zwija w ciasta.
- Każdy jest rozmazany i posypany cukrem, zwinięty w ciasto.
- Końce łączą się i wykonują nacięcie po stronie zakładki, bez wpływu na końce. Wycięta część delikatnie się wyłączyła.
- Rozłóż warstwy na blasze do pieczenia i piecz przez około 25 minut.
Słodkie bułeczki z cukrem
Żadne domowe przyjęcie herbaciane nie przebiega bez pieczenia, zwłaszcza bułki są przygotowywane z cukrem, którego receptura jest inna dla każdej gospodyni domowej. Ktoś nie lubi przeszkadzać w teście drożdżowym, podczas gdy inni, przeciwnie, wolą drożdże. Do wyrobu cukierków bardzo często stosuje się ciasto na bułki z suchymi drożdżami.
Składniki:
- drożdże - 1,5 st. l.;
- mleko - 300 ml;
- cukier granulowany - 150 g;
- mąka - 500 g;
- olej roślinny, śmietana - po 40 g;
- wanilia;
- sól
Gotowanie
- W nie gorącym mleku zalej drożdże i cukier. Taka kompozycja ma trochę czasu na fermentację.
- Stopniowo wlewać mieszaninę do przesianej mąki, dodawać warzywne i roztopione masło, wanilię i sól.
- Zamień miksturę w miękkie ciasto, które usuwa się w ogniu przez 1 godzinę.
- Podzielone na płaskie ciasta, każdy rozmazany, posypany cukrem, forma.
- Nasmarowane żółtkiem jaj pozostawić na 10 minut, a następnie piec 30 minut w temperaturze 170 stopni.
Bułeczki z cukrem i cynamonem
Niektóre metody gotowania są szczególnie skuteczne, w tym przepis na bułeczki cynamonowe i cukrowe, ponieważ kilka rodzajów bułek można wytworzyć na raz. Najpierw przygotuj zwykłe ciasto drożdżowe oraz cynamon lub inne przyprawy dodawane podczas walcowania.
Składniki:
- mleko - 250-300 ml;
- olej roślinny - 150 ml;
- cukier granulowany - 200 g;
- drożdże - 10 g;
- mąka - 600 g;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- cynamon
Gotowanie
- Tradycyjny sposób jest podstawą bułek z cukrem, z których powstają ciasta.
- Na każdą z nich umieść cukier i cynamon. Ich liczba ustalana jest indywidualnie, w zależności od preferencji (bardzo słodkie wypieki lub o umiarkowanym smaku).
- Piec przedmiot obrabiany 30-40 minut przy 180.
Bułeczki z makiem i cukrem
Istnieją stare i sprawdzone bułki z przepisem, które zawierają mak. Zajmuje znaczną ilość czasu, ale wynik jest tego wart. W razie potrzeby do ciasta kokowego dodaje się przyprawy i syrop jamowy, dzięki czemu ich smak będzie jeszcze bardziej nasycony.
Składniki:
- mleko - 250-300 ml;
- olej roślinny - 150 ml;
- piasek - 200 g;
- drożdże - 10 g;
- mąka - 600 g;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- mak
Gotowanie
- Mak na parze - wlewa się do głębokiego pojemnika i wylewa wrzącą wodę. Odłóż na 40 minut.
- Przygotuj bazę drożdżową do bułeczek z cukrem.
- Poppy na parze układa się w sicie, aby szkliwić wodę. Następnie za pomocą blendera łączy się go z cukrem.
- Aby utworzyć nadzienie, używa się jednego ubitego białka jajka. Jest on przymocowany do mieszaniny maku i cukru.
- Formować bułeczki, piec na papierze pergaminowym przez 20 minut.
Bułeczki na kwaśnej śmietanie
Jedną z najlepszych opcji do pieczenia bułek z cukrem jest użycie śmietany. Słodycze stają się delikatne i zwiewne, więc szybko umierają, nie zwracając uwagi na kalorie. Specjalny smak pieczenia przyciągnie całą rodzinę na imprezę herbacianą.
Składniki:
- mąka - 200 g;
- suche drożdże - 10 g;
- śmietana - 100 g;
- lekko ciepła woda - 0,5 filiżanki;
- cukier granulowany - 150 g;
- masło - 100 g;
- jaja - 2 szt. i 1 białko.
Gotowanie
- Przygotuj starter, mieszając wodę, suche drożdże i cukier. Czekają na spienioną czapkę, która łączy jajka, śmietanę, masło.
- Dwie części łączą się, stopniowo wstrzykuje mąkę.
- Stwórz podstawę, do której można zbliżyć się na 1 godzinę.
- Masa jest podzielona na pożądaną liczbę części.
- Na każdym umieścić trochę żółtka i cukier.
- Kruglyashu nadać pożądany kształt i wstawić do piekarnika na około pół godziny.
Jak zrobić bułeczki?
Wielu zastanawia się, jak zrobić bułeczki z cukrowym sercem? Ta forma jest sprzedawana w sklepach i kochana przez wszystkich - od młodych do starych. W domu mogą być wykonane za pomocą zwykłego noża, bez specjalnych urządzeń.
Składniki:
- mleko - 250-300 ml;
- olej roślinny - 150 ml;
- cukier granulowany - 200 g;
- drożdże - 10 g;
- mąka - 600 g;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
- Zwykły sposób na przygotowanie ciasta.
- Podzielone na żądaną liczbę bułeczek, każdy kawałek jest cienko walcowany i smarowany masłem.
- Każda kęs zwija się w rolkę i końce, które są ze sobą ściśle połączone.
- Nacięcie wykonuje się od spłaszczonych krawędzi do zaokrąglonej części, ale nie do końca, ale tylko wzdłuż górnej części.
- Kształt serca jest przywiązany przez delikatne prostowanie brzegów bułki.
