Gryka z mięsem w garnku w piecu - najlepsze przepisy na pyszne stare danie

Gryka z mięsem w garnku w piecu - niesamowite danie, po wypróbowaniu tego, wielu radykalnie zmieniło swój stosunek do zwyczajowego w diecie zbóż. Sekret odświeżenia w technologii gotowania dzięki glinianej potrawom nasyca się niepowtarzalnym aromatem i przybiera magiczny smak. Uzupełnij "bukiet" warzyw i przypraw.

Jak gotować grykę w garnku w piekarniku?

Gryka z mięsem w doniczkach przypomina smak owsianki gotowanej w rosyjskim piekarniku, gliniane naczynia pozwalają zapieczętować aromat tak, aby wszystkie składniki były przemoczone. Bardzo ważne jest, aby wybrać właściwe mięso. Do tego przepisu pasuje wieprzowina, drób, wołowina, dziczyzna, ta ostatnia wymaga przetworzenia.

1. Mięso powinno być oddzielone od kości, najlepiej trochę promarinovat.
2. Warzywa leżały i surowe, i lekko smażone.
3. Kasze wylewa się wodą w stosunku 1: 2, warzywa i mięso umieszcza się na wierzchu.
4. Gryka z mięsem w garnku w piekarniku stanie się smaczniejsza, jeśli posypiemy startym serem kilka minut przed końcem.

Gryka w doniczkach

Przez długi czas zachowała się niesamowita receptura - kasza gryczana w garnku, w piekarniku, nowoczesna opcja, bo wcześniej była gotowana w rosyjskim piecu. Możesz użyć mięsa kilku odmian. Nazwa potrawy pochodziła ze składników, na które mogli sobie pozwolić tylko zamożni ludzie.

Składniki :

• kasza gryczana - 1 kubek;
• wołowina - 0,5 kg;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• masło - 50 g

Gotowanie

1. Cebulę i marchew pokroić w kostkę, smażyć do miękkości.
2. Smaż lekko mięso i grzyby.
3. Rozdaj kaszę w doniczkach. Na wierzch z mięsem, grzybami i warzywami.
4. Dodaj przyprawy, czosnek i masło.
5. Wlej wodę lub sos.
6. Duszona kasza gryczana z mięsem w garnku w piekarniku, wstępnie podgrzana do 180 stopni, czas - 40 minut.

Pieczeń z kaszą gryczaną w doniczkach

W menu kuchni rosyjskiej pieczeń w doniczkach z kaszą gryczaną i mięsem jest popytem, ​​dla różnorodności smaku wybierać mięso z różnych odmian: kurczaka i wołowiny. Suszone grzyby leśne dają wyjątkowy aromat, są moczone we wrzącej wodzie przez 10 minut. Im dłużej danie jest duszone w piekarniku, tym lepiej smakuje.

Składniki :

• wieprzowina - 100 g;
• kurczak 100 g;
• grzyby - 200 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• kasza gryczana - 1 szklanka.

Gotowanie

1. Mięso podzielone na kawałki, usmażyć.
2. Cebula pokrojoną w pół-pierścienie, marchewkę - paski, protomit w oleju mięsnym.
3. Dodaj grzyby, smaż przez 5-7 minut.
4. Wymieszaj z kaszą gryczaną.
5. Aby rozłożyć na pojemności, dodać sól, pieprz.
6. Naczynia gryki w doniczkach napełnionych wodą w stosunku 1: 2.
7. Dusić w rozgrzanym piekarniku na średnim ogniu przez 45 minut.

Gryka z kurczakiem w doniczce

Wyjątkowość gryki polega na tym, że pasuje ona do wszelkiego rodzaju mięsa, a także grzybów. Zawartość białka jest odpowiednikiem mięsa, dla którego wegetarianie cenią zboża, a diabetycy włączają go do jadłospisu, ponieważ niewiele jest węglowodanów. Pierś z kurczaka z kaszą gryczaną w garnkach jest bardzo przydatna dla dzieci.

Składniki :

• filet z kurczaka - 200 g;
• kasza gryczana - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżeczki;
• woda - 200 ml;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• przyprawy, sól, zioła.

Gotowanie

1. Mięso pokroić na małe kawałki, cebula - pierścienie, marchew pocierać.
2. Włóż filety do garnka, "przykryj" warzywami, posyp je przyprawami i solą.
3. Gotować przez 15 minut w temperaturze 220 stopni.
4. Wlać czosnek, posiekane warzywa, kasze, wymieszać.
5. Rozpuść pastę pomidorową wodą, dodaj sól i przyprawy, szczyptę cukru.
6. Wlać zawartość garnków, gotować kolejne 35-40 minut.

Gryka z mięsem i grzybami w doniczce

Gryka z mięsem i warzywami w garnku będzie bardzo bogata, jeśli włożysz kark lub ramię z małymi warstwami boczku. Zad zadowoli tłuszcz, nie będzie smakował świeżo. Grzyby trzeba wyciąć duże, przytrzymaj w suchym patelni przez kilka minut, aby spuścić wodę, a następnie usmażyć na oleju.

Składniki :

• mięso - 600 g;
• grzyby - 500 g;
• kasza gryczana - 1,5 filiżanki;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• koperek - 1 pęczek;
• masło - 1,5 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Pokrój mięso, smażyć aż do skórki, z dodatkiem przypraw.
2. Pokrój marchewki w plastry, cebulę - pierścienie, dusić 2-3 minuty w tłuszczu z mięsa.
3. W tym samym tłuszczu smażymy grzyby.
4. Gryka w doniczce jest pierwszą warstwą, a następnie - mięsem, grzybami i warzywami.
5. Podawaj porcje wody, dodaj przyprawy i zmiażdżony czosnek.
6. Dusić w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut, 2-3 minuty przed końcem wstawić kawałek masła i zieleni.
7. Chroń kolejne 15 minut.

Gryka z wołowiną w doniczkach w piekarniku

Jeśli goście nagle przyjdą i nie ma wystarczającej ilości składników na pełnowartościową pieczeń, to nie ma znaczenia, wołowina z kaszą gryczaną w garnku bez dodatkowych dodatków, okaże się również niesamowity. Najważniejsze to mieć ceramikę w arsenale kuchennym, naczynie w niej okazuje się dużo smaczniejsze i pachnące niż w ceramicznym.

Składniki :

• mięso - 300 g;
• kasza gryczana - 200 g;
• masło - 50 g;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• sól, czarny pieprz.

Gotowanie

1. Pokroić mięso, marchew i cebulę.
2. Smaż wieprzowinę do złotego koloru, rozprowadzić na doniczkach.
3. Dusić warzywa na maśle przez 5-7 minut, włożyć drugą warstwę, dodać kawałek masła.
4. Wlać płatki, sól i pieprz.
5. Rozcieńczyć pomidorową pastę w wodzie, wlać.
6. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut. Następnie wyciągnij, wymieszaj i odeślij dla drugiego tak samo.

Indyk w garnku z kaszą gryczaną

W celu wykwintnego smaku pieczeni można użyć mięsa drobiowego, ale przepis taki jak gryka z indykiem w doniczkach w piekarniku wymaga wstępnego przygotowania. Pierś lub filet z bioder marynowany przez pół godziny w zalewie z soku z cytryny, kwaśnej śmietany lub majonezu. Mięso tego ptaka nie ma tłuszczu, a bez przetwarzania okaże się suche.

Składniki :

• indyk - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• kasza gryczana - 1 kubek;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• śmietana - 100 g;
• majonez - 50 g;
• mleko - 100 g;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Wlać kasza gryczana wodą, solą. Gotować 20 minut po wrzątnięciu.
2. Pokrój filety w plasterki, cebulę - pół pierścienie, marchewkę pocierać, smażyć z dodatkiem przypraw.
3. Rozłóż grykę i mięso, wlej 2 łyżki mleka.
4. Wymieszaj śmietanę z majonezem, dodaj pieprz, sól, zmiażdżony czosnek, wymieszaj.
5. Wylej składniki.
6. Taki gryka z mięsem w garnku w piekarniku przez 30 minut.

Gryka z mielonym mięsem w garnku w piecu

Dla odmiany możesz użyć mielonego w przepisie, lepiej mieszać w równych częściach wieprzowinę i wołowinę. Gryka z mielonym mięsem w garnkach okaże się bardziej smaczny, jeśli sam zgniatasz mięso i nie kupujesz gotowego produktu. Przed gotowaniem należy dobrze zagnieść, aby nie było grudek, można dodawać grzyby.

Składniki :

• kasza gryczana - 0,5 filiżanki;
• mięso mielone - 400 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• woda - 2 filiżanki;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Cebula pokroić w kostkę, zetrzeć marchewkę, usmażyć.
2. Dodaj mielone mięso i gotuj przez kolejne 5 minut.
3. Wymieszaj grys z mielonym mięsem, warzywami i przyprawami.
4. Rozłóż w doniczkach.
5. Wlej wodę tak, aby płyn pokrywał mieszaninę przez 1 centymetr.
6. Piec przez 1 godzinę w temperaturze 200 stopni. Protome kolejne 20 minut.

Gryka z gulaszem w garnku w piekarniku

Jeśli chcesz gotować kolacja w pośpiechu , idealną receptą jest kasza gryczana z gulaszem w garnku. Dla większości mężczyzn gulasze w puszkach są mocno związane z wojskowym życiem codziennym i dalekie od niesamowitego smaku potraw, ale jeśli spróbujesz takiej uczty, masz gwarancję, że będziesz jej wymagać każdego dnia.

Składniki :

• gulasz - 300 g;
• kasza gryczana - 9 łyżek. łyżki;
• cebula - 2 szt .;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Upiecz potrawkę, nie używaj górnej warstwy tłuszczu.
2. Włożyć do garnka, dodać posiekaną cebulę i startą marchewkę.
3. Włóż 3 łyżki kaszy gryczanej, przypraw i liścia laurowego, zalej wodą.
4. Gotuj przez 45 minut w rozgrzanym piekarniku.

Baranek z kaszą gryczaną w garnku

Baranina nadaje potrawie wyjątkową pikanterię, ale to mięso jest amatorskie, wielu unika kupowania go ze względu na jego specyficzny smak. Do tego przepisu, musisz wziąć łopatę, szynkę lub nacięcie grzbietowe. Mięso młodej jagnięciny będzie miało jasnoczerwony kolor, a tłuszcz jest biały. Poniżej znajduje się przepis na grykę w dzbanach mięsnych.

Składniki :

• jagnięcina - 0,5 kg;
• kasza gryczana - 1 kubek;
• cebula - 2 szt .;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Odetnij tłuszcz, moczyć przez 3-4 godziny w słonej wodzie lub mleku, aby usunąć zapach.
2. Pokrój mięso na kawałki.
3. Smażyć do zacierania, dodać pokrojoną cebulę i czarny pieprz, a następnie 5-10 minut.
4. Ułóż mięso i cebulę, na wierzchu - warstwę umytych płatków.
5. Wlej wodę, dodaj przyprawy, wymieszaj.
6. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę, a następnie pozostawić na 20 minut.

Królik z kaszą gryczaną w doniczce

Mięso z królika często duszone jest z kaszą gryczaną, ale najpierw należy je namoczyć przez 2-3 godziny w wodzie lub w serwatce, a zrobi to marynata z wytrawnym winem. Specyficzny smak pokonał bazylię, koperek i oregano. Gryka w doniczce - przepis z królikiem wymaga więcej kłopotów, ale wszystkim spodoba się rezultat.

Składniki :

• mięso królicze - 800 g;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• oczyszczone masło - 4 łyżki. łyżki;
• kasza gryczana - 1,5 filiżanki;
• rosół z kurczaka - 1 l;
• liść laurowy, pieprz, sól, przyprawy.

Gotowanie

1. Cebule i marchewki siekane, smażyć.
2. Mięso posiekać na kawałki, sól i pieprz, rozprowadzić.
3. Dodaj warzywa i przyprawy, wylej rosół, aby przykryć klapkę. Włóż łyżkę ghee.
4. Gulasz przez 20 minut. Następnie zalewamy płatki, zalewamy pozostały bulion, gotujemy kolejne 20-30 minut.

Gryka z żeberkami w doniczce

Jeśli rodzina lubi wieprzowina z kaszą gryczaną w garnku, dla odmiany możesz użyć żeber. Duże kawałki należy poprosić w momencie zakupu o rozdrobnienie. Takie mięso korzystnie marynuje się w wodzie z octem przez 3-4 godziny. Jeśli czas jest krótki, wystarczy natrzeć przyprawami i solą. Możesz smażyć i lekko i do skorupy.

Składniki :

• Żebra - 2-3 kawałki na porcję;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - 1 szt .;
• kasza gryczana - 1 kubek;
• woda - 2 filiżanki;
• sól, pieprz, przyprawy.

Gotowanie

1. Smażyć żeberka.
2. Cebula pokroić w kostkę, marchew pocierać, zgasić 2-3 minuty w oleju.
3. Żebra, gryka, przyprawy, zalać wodą.
4. Przygotowana kasza gryczana z mięsem w garnku w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut. Chroń kolejne 15 minut.

• ← Gryka z mlekiem
• Gryka z mięsem w garnku w piekarniku →