Gryka z mięsem w garnku
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich czymś oryginalnym i naprawdę smacznym, to ten przepis będzie dobrym rozwiązaniem. Opowiemy Ci o apetycznych i całkiem obfitych potrawach z kaszą gryczaną gotowanych w garnkach.
Wieprzowina z gryką w garnku
Składniki:
- miąższ wieprzowy - 900 g;
- cebula - 1 szt .;
- kasza gryczana - 300 g;
- Pomidor - 2 szt .;
- woda 400 ml;
- musztarda - 30 g;
- świeże zielenie do smaku;
- przyprawy;
- olej roślinny - do smaku.
Gotowanie
Aby ugotować kasza gryczana z mięsem w garnku, przerabiamy wieprzowinę, pokroimy w kostkę i smażymy na złoty kolor w oleju roślinnym, dodając musztardę. Wyczyść cebulę, posiekaj pierścienie i przełóż na osobną patelnię, aż zrobi. Obrane marchewki posiekać słomę, wrzucić do cebuli i smażyć przez minutę, mieszając. Umyj pomidory, wytrzyj je ręcznikiem i pokrój w małe plasterki. Następnie połóż je na warzywa i gotuj wszystko razem przez kilka minut.
Z kaszy gryczanej wyjmujemy grykę, dokładnie ją myjemy, a połowę całej kwoty kładziemy na dnie garnka. Następnie dodaj połowę smażonego mięsa i przykryj górną warstwą warzyw. Następnie powtórzyć każdą warstwę ponownie, sól, pieprz do smaku i wlać wrzącą wodę tak, aby płyn prawie dotarł do wieszaka na doniczkę. Posypać posiekanymi zieleniami, przykryć pokrywką i wysyłać przez 45 minut do nagrzanego piekarnika. Gotowe danie układa się w talerze i zaprasza wszystkich do stołu.
Doniczkowa gryka
Składniki:
- woda - 1 l;
- wątroba wołowa - 500 g;
- cebula - 5 szt .;
- Masło - 40 g;
- przyprawy;
- marchewki - 1 szt.
Gotowanie
Aby przygotować wątrobę z kaszą gryczaną w garnku, najpierw przygotuj wszystkie składniki. Umyj wątrobę, pokrój na kawałki i włóż do miski. Wyczyść marchewki, potrzyj tarkę i posiekaj cebulę w kostkę i dodaj warzywa do wątroby. Sól, pieprz do smaku i wszystko dobrze wymieszaj. Teraz powstałą masę układa się w glinianych garnkach, wypełniając je w około połowie. Następnie wlać pół szklanki wrzącej wody i przykryć górnymi pokrywami.
Piekarnik jest wstępnie oświetlony i ogrzewany do temperatury 220 ° C. Wkładamy nasze garnki na 30 minut, a tym razem myjemy dokładnie grykę. Po upływie pół godziny ostrożnie wyjąć garnki, równomiernie rozprowadzić kaszę gryczaną, nałożyć niewielki kawałek masła, wlać wodę i wrzucić jeszcze trochę soli. Zawartość garnków dokładnie wymieszać, przykryć pokrywkami, a następnie przesłać do piekarnika na 25 minut. Gotowe danie pozostawia się na 15 minut w piekarniku wyłączonym, a następnie podaje, udekorowane świeżymi ziołami.
To wszystko, gryka z wątróbką wołową w doniczkach jest gotowa!
Gryka z kurczakiem w doniczce
Składniki:
- kasza gryczana - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- kurczak - 500 g;
- przyprawy i przyprawy;
- liść laurowy - 1 szt.;
- filtrowana woda - 6 łyżek.
Gotowanie
Kurczak jest więc przetwarzany, krojony na małe kawałki, myte i układane w przygotowanych glinianych garnkach. Następnie wlać trochę przyprawy do każdej z nich i dokładnie wymieszać całą zawartość. Oczyść cebulę, posiekaj pierścienie i rozdaj je w doniczkach. Następnie wylać wstępnie umytą kaszę gryczaną i wlać około 2 szklanek wody. Następnie posolić do smaku, dodać pieprz i liść laurowy. Pokrywamy garnki pokrywkami i wysyłamy je do piekarnika na pół godziny, ustawiając najmniejszy poziom ognia. Po tym czasie dodaj kawałek masła do naczynia i odłóż garnki do piekarnika na kolejne 10 minut.