Gryka w doniczkach

Naczynia w donicach są zawsze bardziej aromatyczne i apetyczne. W tym samym czasie ta metoda gotowania nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. W ten sposób otrzymasz nie tylko wyjątkowo smaczne, ale także dość łatwe do przygotowania danie.

Dziś, używając tak starożytnej techniki kulinarnej, będziemy gotować grykę w doniczkach z różnymi dodatkami.

Gryczany przepis z warzywami w garnku

Składniki:

gryka - 3/4 w .;
woda - 1 1/2 łyżki stołowej;
sól - 3/4 łyżeczki;
grzyby - 500 g;
cebula - 1 szt .;
majeranek - 1 łyżeczka;
śmietana - 2 łyżki. łyżki;
Bakłażan - 1 szt.;
suszone pomidory - 1/4 łyżki stołowej;
oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
tarty twardy ser - 4 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Bakłażan przeciąć na pół i piec przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Pieczone mięso ekstrahuje się łyżką i kroi w kostkę. Wymieszaj bakłażany z pomidorami, masłem i 3 łyżkami sera za pomocą blendera. Jeśli to konieczne, należy wlać trochę wody, w końcu powinniśmy otrzymać grubą, ale jednorodną pastę.

Grzyby pokrojono cebulą i posypujemy solą, pieprzem i majerankiem. Napełnij mieszankę grzybową śmietaną.

Gryka układa się w doniczkach, wypełniając każdą doniczkę około jednej czwartej. Połóż grzyby na wierzchu i napełnij wodą (pół szklanki za każdą doniczkę). Ostatnia warstwa składa się z pasty z bakłażana.

Piec gryka z grzybami w garnku 45 minut przy 230 stopniach. Posyp tartym serem i piecz przez kolejne 5 minut bez pokrywy.

Przepis na grykę w doniczkach z kurczakiem

Składniki:

kurczak (uda lub udka z kurczaka) - 500 g;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt.;
cebula - 1 szt .;
kasza gryczana - 2 łyżki stołowe;
sól, pieprz - do smaku;
olej roślinny;
zieloni

Gotowanie

Marchew czyści się i wciera na dużą tarkę. Cebula pokroić na małe kawałki. Przygotowane warzywa są smażone w oleju roślinnym, aż cebula stanie się przezroczysta.

Uda z kurczaka lub udka z kurczaka pokroić na porcje i posypać solą i pieprzem. Nasmaruj garnki niewielką ilością oleju i połóż kuru na ich dnie. Na wierzchu mięsa rozprowadź sauteing i zasypiaj z całą gryczką. Każdą doniczkę napełnia się 2 szklankami solonej gorącej wody lub bulionu i wkłada garnki do piekarnika na 45-50 minut.

Gryka z wieprzowiną w garnku w piekarniku

Składniki:

mielona wieprzowina - 500 g;
kasza gryczana - 1 łyżka stołowa;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt.;
seler - 1 łodyga;
olej roślinny;
Bułgarska papryka - 1 szt.;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Przed ugotowaniem gryki w garnku, pocierać marchewki na grubej tarce. Cebule pokroić w drobną kostkę z selerem i papryką. Rozgrzać olej na patelni i smażyć wszystkie warzywa, aż do połowy. Następnie dodaj mięso mielone i gotuj tylko do momentu "złapania".

Myjemy grykę i mieszamy ją na surowo z pieczoną wieprzowiną i warzywami. Rozłóż naczynia w doniczkach, wypełniając je do około połowy. Teraz napełnij garnki wodą, aby zakryć górę gdzieś na jednym palcu. Gryka z mielonym mięsem w doniczkach będzie gotowy za godzinę przy 200 stopniach.

Analogicznie do tego przepisu można gotować grykę z wątróbką w doniczkach. Do takiego dania najlepiej wybrać wątróbkę drobiową, ponieważ w każdym razie okazuje się delikatnie i jednocześnie nie wymaga wcześniejszego przetworzenia.W celu ugotowania tego dania należy również najpierw podsmażyć warzywa. Zagotuj grykę aż do połowy i pozwól wątrobie na maśle "złapać". Umieść wszystkie składniki w garnku, dodaj 1/4 szklanki wody i wstaw do piekarnika w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.