Ciasto z brokułami
Brokuły - Mistrz zawartości kwasu foliowego i innych substancji przydatnych dla naszego organizmu. Z niej gotują zupy, robią zapiekanki. A teraz powiemy ci, jak zrobić ciasto z brokułami.
Brokuły i ciasto z serem
Składniki:
Do testu:
- twarożek - 125 g;
- masło - 125 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- mąka - 200 g
Do wypełnienia:
- brokuły - 350 g;
- mozzarella - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- o niskiej zawartości tłuszczu krem - 300 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Łączymy twarożek z masłem, a następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zagniatamy ciasto, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 20 minut, a brokuły posortowane są na kwiatostany, zanurzamy je we wrzącej wodzie i blankujemy przez około 3 minuty. Teraz ułóż ciasto w formie tak, aby boki zostały przykryte ciastem. Umieść brokuły na wierzchu i Mascarpone . Beat jajka z kremem, dodać sól do smaku, przyprawy i zalać ciasto mieszanką. W temperaturze 200 stopni piec około pół godziny. Jeśli szczyt jest przed czasem zaczął się palić, to musisz przykryć formę folią.
Na podstawie tego przepisu można również zrobić ciasto z łososiem i brokułami. Następnie do nadzienia wystarczy wymieszać mascarpone, łososia i brokuły. A potem gotujemy w ten sam sposób.
Przepis na ciasto z brokułami i kurczakiem
Składniki:
Do testu:
- krem o zawartości tłuszczu 15% - 100 ml;
- mąka - 250 g;
- masło - 70 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- gotowana pierś z kurczaka - 300 g;
- brokuły - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny.
Aby wypełnić:
- krem 15% tłuszczu - 100 g;
- twardy ser - 100 g;
- jaja - 3 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodaj zmiękczone masło i sól, zmiel do powstania okruchów. Następnie wlać śmietanę i zagnieść ciasto. Usuwamy go na zimno przez około godzinę.
Wypełniamy: brokuły gotujemy w osolonej wodzie przez około 5 minut, pierś kurczaka kroimy w drobną kostkę i drobno siekamy cebulę, a następnie smażymy na złoty kolor. Następnie rozprowadzamy kurczaka, mieszamy i smażymy je wszystkie przez kolejne 5 minut, następnie dodajemy brokuły i mieszamy.
Zmieszaj jajka ze śmietaną, solą i pieprzem do smaku, dodaj starty ser i wymieszaj. Nasmaruj masłem masę, ułóż ciasto tak, aby uzyskać boki. Rozsmarowywujemy przygotowany farsz i napełniamy go kremową mieszanką jaj. W temperaturze 180 stopni pieczemy ciasto z kurczakiem i brokułami przez około 40 minut.
Ciasto "Laurent" z brokułami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 200 g;
- masło - 50 g;
- zimna woda - 3 łyżki. łyżki;
- jaja - 1 szt .;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- grzyby - 400 g;
- filet z kurczaka - 300 g;
- brokuły - 200 g;
- cebula - 100 g;
- olej roślinny;
- sól
Aby wypełnić:
- ser - 150 g;
- jaja - 2 sztuki;
- krem o zawartości tłuszczu 20% - 200 ml;
- sól, gałka muszkatołowa - do smaku.
Gotowanie
Zmieszaj zmiękczone masło z jajkiem, następnie wlej wodę, dodaj mąkę, sól i wyrabiaj ciasto. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na pół godziny.
W międzyczasie przygotuj farsz: gotuj filet z kurczaka, aż gotowa w osolonej wodzie, ostudzić, a następnie drobno posiekać. Grzyby pokroić na małe kawałki, drobno posiekać cebulę i usmażyć na oleju roślinnym. Dodaj do niego grzyby 
i smażyć przez około 10 minut, a na końcu soli do smaku. Rozlewamy gotowany filet, brokuły, mieszamy i gotujemy kolejne 10 minut.
Teraz robimy nadzienie do ciasta: lekko ubijamy jajka, dodajemy śmietanę i mieszamy, rozprowadzamy starty ser, sól i gałkę muszkatołową, dodając do smaku. Forma do pieczenia jest smarowana olejem, rozprowadzamy ciasto, robimy jego boki, rozprowadzamy nadzienie i górę kremową mieszanką. W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni pieczemy placek z brokułami, kurczakiem i grzybami przez około 40 minut.