Ogórki - doskonałe przygotowanie w zimie. Jak zrobić ogórki konserwowe, przeczytaj poniżej.
Składniki:
Do słoika o pojemności 3 litrów:
Gotowanie
Umieść groszek w słoiku z groszkiem, a następnie połóż liście, koperek i chrzan. Jeśli używamy świeżych ogórków, my je po prostu myjemy i odcinamy końcówki. Jeśli nie są całkiem świeże, lepiej je najpierw zanurzyć na 40 minut, a następnie włożyć je do słoika, zalać wrzącą wodą i pozostawić przez kwadrans. Następnie wlewamy wodę do garnka, gotujemy, zalejemy ogórkami i odstawiamy. Teraz osusz wodę, cukier, sól. A po ugotowaniu się solanki zalać octem. Ogórki wypełniają przygotowaną solankę i korek.
Składniki:
Gotowanie
Ostry pieprz i korzeń chrzanu średniej wielkości pokroić na kawałki. Na dnie dużego pojemnika umieszczamy porcję przypraw i pieprzu z chrzanem. Następnie nakładamy warstwę ogórków, znowu przyprawy, ogórki, znowu przyprawy. Ostatnia powinna być warstwą liści. W zimnej wodzie zamieszaj sól. Otrzymana solanka wlać ogórki. Od góry połóż płaską płytę lub pokrywę płaską stroną do góry i nałóż na nią słoik z wodą. Zostawiamy ogórki na 5 dni, a jeśli pomieszczenie jest zbyt gorące, wystarczy 3 dni. Zbierz ogórki z drenażu, usuń przyprawy i umyj ogórki. Złożyć je w dokładnie umytych słoikach. Wlać solankę i wlać na wierzch ogórki i przykryć pokrywkami. Daj trochę podstawki, a następnie zalej, ugotuj, ponownie wrzuć ogórki na wierzch i zwiń.
Składniki:
Gotowanie
Na dnie starannie umytych słoików rozprowadzamy porzeczkę, wiśnie, przyprawy, musztardę i umieszczamy ogórki. Teraz robimy solankę: podpalamy garnek z wodą, solą i cukrem. Wlać w occie po ugotowaniu. Ogórki napełnia się przygotowaną solankę i sterylizuje przez kwadrans w łaźni wodnej. Następnie zwinąć.