Ciasto choux na pierogi

Czego po prostu nie robić pierogi : z ziemniakami i kapustą oraz z rybą, z kaszą gryczaną iz jagodami oraz z twarożkiem. Wszystkie są pyszne na swój sposób. Oferujemy ci dzisiaj, aby przestać gotować ciasto choux na pierogi.

Przepis na ciasto kremowe na knedle z olejem roślinnym

Składniki:

przegotowanej wody - 150 ml;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
Mąka pszenna - 250 g;
sól - 1 g

Gotowanie

Przesiej mąkę w szkiełku, zrób mały otwór w środku i zalej olej słonecznikowy. Następnie łyżką dodaj masło do mąki. Doprowadzić wodę do wrzenia, wrzucić szczyptę soli i delikatnie wlać wrzącą wodę do studni. Teraz wyrabiaj jednorodne ciasto - najpierw łyżką, a potem rękami. Następnie przykryj go ręcznikiem i odstaw na 30 minut. Po upływie określonego czasu ciasto choux na pierogi gotowe jest do pracy.

Przepis na ciasto Choux z pierogami z masłem

Składniki:

mąka - 2 łyżki.
woda - 1 łyżka.
masło - 50 g;
jajko - 2 szt .;
sól

Gotowanie

Wlać wodę do rondla, dodać sól, kawałek masła i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając, aż się zaparzy. Następnie wyjmij ciasto z pieca, ostudź trochę, dodaj jajka po kolei i ostrożnie je wymieszaj. Następnie posypujemy mąkę na planszę i zagniatamy plastikowe ciasto, aby była miękka i delikatna. Pokrywamy blat miską i pozostawiamy na 30 minut, aby była rozstawiona i nie zwietrzała.

Kulinarny krem do ciasta na pierogi

Składniki:

białka jaj - 3 szt .;
mleko - 200 ml;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
masło - 50 g;
sól - szczypta;
mąka pszenna - 3 łyżki.

Gotowanie

Wlać mleko do garnka, włożyć masło, dodać cukier i sól, podpalić i poczekać, aż wszystko się zagotuje. Następnie wyłącz gaz, wlej szklankę mąki i szybko wymieszaj, aż uzyska jednorodną masę. Teraz dajemy mu odrobinę dotyku, a następnie wprowadzamy białka jeden po drugim. W rezultacie powinieneś mieć lepkie, ale miękkie ciasto. Następnie dodaj resztę mąki pszennej i ugniataj ciasto. Bardzo łatwo jest pracować z takim ciastem: łatwo je rozwałkować, szwy w pierogach nie różnią się podczas gotowania.

Jak widać, z ciasta paszteciowego na pierogi można z łatwością zrobić ciasto. Następnie pokażemy, jak zrobić pierogi z różnymi nadzieniami.

Custard Pierogi z wiśniami

Składniki:

ciasto choux.

Do wypełnienia:

pestki wiśni - 500 g;
cukier - do smaku.

Gotowanie

Rozwałkować ciasto na warstwę o grubości około 3 mm i wyciąć kółka w małej filiżance. Następnie na każdej z nich rozmieść kilka czereśni, posyp trochę cukru i uformuj pierogi, oślepiając krawędzie. Jeśli używasz mrożonych wiśni, musisz je wcześniej rozmrozić. Teraz ułóż rondel z gorącą wodą na kuchence, obniżaj pierogi i gotuj, aż będą gotowe. Następnie ostrożnie wyjąć je łyżeczką, włożyć do miski i posypać sproszkowanym cukrem w razie potrzeby.

Pierożki z ciasta choux z twarogiem

Składniki:

ciasto choux.

Do wypełnienia:

twarożek - 500 g;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
Żółtka - 3 szt .;
wanilin - do smaku.

Gotowanie

Dodaj żółtka do sera, dodaj cukier, wanilinę i dobrze wymieszaj. Następnie rozwałkować ciasto do zbiornika, wyciąć koła za pomocą szkła, wyłożyć trochę nadzienia i mocno przygnieść krawędzie. Teraz możesz zamrozić gotowe knedle lub gotować je we wrzątku, aż będą gotowe.