Duszona kapusta kiszona
Kiszona kapusta kwaszona to tradycyjna niemiecka przystawka. Danie jest dość łatwe w przygotowaniu i jest idealne nawet na pocztę. Jedyną wadą jest nieprzyjemny, kwaśny zapach podczas gaszenia, ale jest to tylko tymczasowe zjawisko. Nauczmy się z Tobą, jak zrobić gulasz z kiszonej kapusty.
Duszona kiszona kapusta z kiełbaskami
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- kiszona kapusta - 550 g;
- Kiełbasy mleczne - 200 g;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- pikantny keczup - do smaku;
- olej roślinny;
- przyprawy
Gotowanie
Kiszemy kapustę, wylewamy z niej płyn, rozprowadzamy na patelni i gotujemy z czosnkiem na najsłabszym ogniu przez 20-30 minut. W innej misce, pomiń na posmarowanej masłem, wstępnie obranej i drobno posiekanej cebuli. Kiedy jest lekko ciemno, posyp je przyprawami i dokładnie wymieszaj. Następnie ułóż pokrojony filet z kurczaka, zamknij pokrywkę i usmaż. Wyciskamy ketchup do kapusty, aby ją posmakować, zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy przez kilka minut. Następnie przenosimy kapustę z mięsem na czystą głęboką patelnię, sól do smaku, mieszamy i gotujemy przez kolejne 20 minut. Na sam koniec rzucamy plastry kiełbasy i już po kilku minutach nasza pyszna duszona kiszona kapusta jest gotowa.
Duszona kapusta kiszona z ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- kiszona kapusta - 550 g;
- przegotowanej wody - 50 ml;
- olej roślinny - 30 ml;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy
Gotowanie
Najpierw weź ziemniaki, obierz je i gotuj w całości. Proces cebuli, przeciąć na pół i rozdrobnić każdą połowę. Umieszczamy żeliwo na piecu, wlewamy na niego olej i mielimy cebulę przez 3 minuty, aż będzie miękka. Następnie ułożyć kiszoną kapustę, wlać wodę i gulać przez 15 minut pod pokrywką, następnie wrzucić ziemniaki i gotować przez następne 20 minut pod pokrywką, na koniec dodać sól, pieprz do smaku i podać gotowe danie ze śmietaną lub świeżymi zieleniami.
Kiszona kapusta duszona po niemiecku
Składniki:
- przegotowanej wody - 0,5 st .;
- masło -100 g;
- cebula - 2 szt .;
- kapusta solona - 1 kg;
- kminek - do smaku.
Gotowanie
Przetwarzamy cebulę, pokrój ją na pół pierścienia i przełóżmy na patelnię. Następnie dodać kapustę i wlać pół szklanki zwykłej przegotowanej wody. Przykryj naczynia pokrywką na wierzchu i gotuj warzywa przez około 40 minut, mieszając od czasu do czasu. Po około pół godzinie dodaj szczyptę kminku. Sól to danie nie jest wymagane, ale przyprawione pieprzem do smaku możesz. Aby określić gotowość potrawy, spróbuj: jeśli kapusta jest twarda i chrupie, wypuść ją na zewnątrz, a jeśli jest miękka i miękka, to jest gotowa. Serwująca gotowaną duszoną kiszoną kapustę może być nie tylko gorąca, ale także jako zimna przystawka.
Duszona kiszona kapusta z filetem z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- kiszona kapusta - 700 g;
- pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Wyczyść cebulę, trochę ją posiekaj i posiekaj filet z kurczaka. Wrzuć te składniki do rondla, wymieszaj i smaż przez około 10-15 minut w oleju roślinnym. Następnie dodaj trochę pomidorowej pasty, rozcieńczyć wszystko wrzątkiem i doprowadzić do wrzenia. Następnie ułóż kiszoną kapustę, ale jeśli jest kwaśna, myjemy ją pod zimną wodą. Zmieszaj kapustę z kurczakiem, pieprzem, jeśli to konieczne, i dodaj trochę soli. Gotuj wszystko do pełnej gotowości na około 40 minut. Na kilka minut przed końcem rzucamy czosnek, obierając go i wyciskając z góry za pomocą prasy.