Przepis na sorbet z czarnej porzeczki może być kolejną opcją na orzeźwiający letni przysmak, który spodoba się konsumentom w każdym wieku.

Sorbet z czarnej porzeczki

Pomimo faktu, że głównym składnikiem listy receptur są porzeczki, można je łatwo dostosować za pomocą innych jagód lub ich kombinacji. Aby zmienić smak deseru, użyj różnych syropów cukrowych, na przykład waniliowych, cytrusowych lub miętowych, tak jak w naszej wersji potrawy.

Składniki:

Gotowanie

Umyć jagody suche i puree w miseczce. Dobrze przetrzyj przecier przez sito, pozbywając się nasion i resztek skóry. Wymieszaj homogeniczne tłuczone ziemniaki z miętą lub innym syropem, dodaj sok z cytryny. Aby ocieniać słodycz, dodaj niewielką szczyptę soli. Ostudzić porzeczkę, a następnie wlać do lodówki i kontynuować gotowanie, postępując zgodnie z instrukcjami dla urządzenia.

Czarnej porzeczki sorbet w domu

W tym przepisie użyjemy mieszanki porzeczek i innych jagód, a trochę suchego czerwonego wina pomoże urozmaicić smak.

Składniki:

  • cukier - 145 g;
  • woda - 165 ml;
  • maliny - 230 g;
  • jagody - 230 g;
  • porzeczki - 230 g;
  • wytrawne czerwone wino - 165 ml.

Gotowanie

Przygotuj prosty syrop cukrowy, rozpuszczając cukier we wrzącej wodzie. Dodaj wino do schłodzonego syropu. Jeśli chcesz zrobić recepturę bezalkoholową, zagotuj syrop razem z winem, odparowując cały alkohol.

Bicz jagody w puree i potrzyj przez sito. Wymieszaj puree z syropem i ostudzić. Wlać schłodzoną masę do urządzenia do robienia lodów i gotować zgodnie z instrukcją.

Sorbet z czarnej porzeczki ze śmietaną

Składniki:

  • czarna porzeczka - 6 łyżek.
  • ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
  • krem kokosowy (lub krowie) - 390 ml;
  • skrobia - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Gotuj porzeczki na średnim ogniu, aż wszystkie jagody pękną. Kiedy porzeczka wprowadza sok, dodaj skrobię i kontynuuj gotowanie do uzyskania grubej warstwy. Ochłodzić masę i przetrzeć przez sito, a następnie pozostawić w lodówce na noc. Rano, wymieszaj rodzynek z kremem kokosowym i wanilią. Przygotuj sorbet z czarnej porzeczki w lodziarni, postępując zgodnie z instrukcjami przekazanymi jej.