Morelowe blanki
Owoce zawierają ogromną ilość pożytecznych pierwiastków śladowych i witamin, które nasz organizm potrzebuje przez cały rok. Morele nie stanowią wyjątku, ponieważ są bogate w potas, wapń, magnez, jod i żelazo, a także witaminy A, B1, B2 i C. A także preparaty morelowe to najlepszy sposób na podziwianie niesamowitego smaku tych owoców latem i zimą. Oferujemy proste, ale bardzo smaczne sposoby na zachowanie moreli.
Jak kręcić morele w swoim własnym soku?
Składniki:
- morele - 2 kg;
- cukier - 800 g;
- woda - 2 l.
Gotowanie
Ważne jest, aby wybierać dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce. Opłucz morele pod bieżącą wodą, wysusz, usuń łodygę. Podziel owoc na połówki, oddzielaj kości. Umieść morele w dużym pojemniku (na przykład w czystej misce). Możesz umieścić owoce na kilku warstwach, z których każdy posypuje cukier.
Pozostaw owoc na noc. Następnego dnia rozprowadź morele w bankach, dodając do każdego z wybranych soków. Umieść słoiki w dużym rondlu, przykryj zimną wodą, przykryj wysterylizowanymi pokrywkami. Podgrzej garnek w 85 ° C przez 20 minut. Po wysterylizowaniu brzegów, morele muszą się zwijać.
Jak zachować morele na zimę?
Ten przepis nie zawiera cukru, więc jest idealny dla osób przestrzegających diety.
Składniki:
- lekko zielonkawe, mocne morele (według liczby puszek);
- woda
Gotowanie
Umyć morele w zimnej wodzie, usunąć uszkodzone lub pomarszczone owoce. Obierz owoce z łodyg, pokrój na połówki i usuń nasiona, zawijając morele do emaliowanych naczyń zimną wodą. Rozłóż owoce w 1-litrowych słoikach, napełnij owoce wrzącą wodą i przykryj wysterylizowanymi pokrywkami. Umieść słoiki w dużym rondlu wypełnionym wodą, podgrzej do 60-65 ° C i pasteryzuj przez około 15 minut. Natychmiast po tym zwiń słoiki i ostudź.
Jak gotować sok z puszki z moreli?
Składniki:
- dojrzałe (nawet dojrzałe) morele - 2 kg;
- woda -1 szkło;
- cukier do smaku.
Gotowanie
Umyj i osusz owoce, usuń łodygi i kości. Jeśli to konieczne, odetnij obrażenia, czarne plamy na owocach. Złóż morele na patelnie emaliowanej, dodaj wodę i cukier według życzenia. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez około 10 minut. Następnie wytrzyj owoce przez sito. Otrzymany sok z pulpy ponownie zagotować i wlać do brzegów, pozostawiając odległość do krawędzi pojemnika. Przykryj słoiki sterylnymi powiekami, umieść je w naczyniu do sterylizacji i podgrzej do temperatury 85 ° C przez 20 minut. Natychmiast zwinąć słoiki.
Jak używać preparatów morelowych w gotowaniu?
Konserwowane morele - znalezisko dla szefa kuchni. Na jego podstawie można ugotować wiele lekkich i pysznych deserów. Na przykład takie jak
Morelowa twaróg
Składniki:
Ciasto:
- mąka - 350 g;
- olej - 150 g;
- jaja - 3 szt .;
- cukier - 150 g;
- Soda - 1 łyżeczka.
Wypełnienie:
- twarożek - 500 g;
- jaja - 3 szt .;
- tłusty krem (33%) - 200 ml;
- cukier - 1 filiżanka;
- skrobia - 50 g;
- puszkowane morele do smaku.
Gotowanie
Zmiękczyć masło i pocierać je cukrem. Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj. Dodać sodę, schłodzoną sokiem z cytryny lub octem i dodać mąkę. Zagnieść gładkie ciasto.
Ubij śmietanę z cukrem do gęstej pianki, dodaj wanilię. Zmieszaj twarożek, jajka i skrobię w delikatną masę. Mieszaj delikatnie, aż będzie gładka.
Przełóż ciasto na wysmarowaną formę, rozłóż na dnie i uformuj boki. Umieść morele na dnie i przykryj twarogiem. Wygładź powierzchnię ciasta. Podgrzać piekarnik do 180 ° C i włożyć ciasto do niego przez 40-45 minut. Następnie wyjąć ciasto z piekarnika i ostudzić.