Beshbarmak w multivarku

Beshbarmak Jest to tradycyjne danie mięsne, które przyszło do nas z Azji Środkowej. W dosłownym tłumaczeniu słowo "beshbarmak" oznacza "pięć palców". Dlaczego? Tak, ponieważ zawsze jadano go tylko rękami, chwytając wszystkie palce. Aby przygotować to danie, potrzebujesz specjalnych makaronów, które możesz sam przygotować lub kupić w sklepie. Zastanówmy się, jak przygotować obfity i pyszny beshbarmak w multivarku.

Beshbarmak z jagnięcia na wielowymiarowym

Składniki:

jagnięcina - 2 kg;
ziemniaki - 1 kg;
żarówka - 2 szt.

Dla makaronu:

jajko - 2 sztuki;
mąka najwyższej jakości - 350 g;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
przyprawy;
woda.

Przygotowanie

Najpierw to zrobimy makaron . Aby to zrobić, napełnij miskę mąką, ułóż w środku mały rowek, wrzuć sól, przełam jajka i wlej olej roślinny. Następnie zagniatamy jednorodne ciasto dłońmi, rozcieńczamy i dzielimy na kwadraty o wymiarach 4x4 centymetra.

Następnie zostawiamy je na stole do wyschnięcia i zwracamy się do przygotowania mięsa. Baranek jest myte, suszone i mielone na małe kawałki. Następnie umieszczamy je w multivarku, wlewamy całkowicie wodą i wybieramy program "Gotowanie na parze" i czas 1 minutę na wyświetlaczu. Po sygnale dźwiękowym otwórz pokrywkę urządzenia, ostrożnie wlej pierwszy bulion do oddzielnej miski i umyj mięso i umieść w multivarku. Przypraw je przyprawami, wlej do górnego znaku wodnego, włącz tryb "Hartowanie" i gotuj przez 3 godziny.

Po około 2 godzinach wrzucamy bulion obrany i pokrojono na połówki bulw ziemniaka i kontynuujemy gotowanie. Cebule są czyszczone, grubo rozdrabniane, wkładane do rondla, nalewać pierwszy bulion i wkładać do pieca. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast wyłączyć ogień. Gotowe mięso i ziemniaki są ostrożnie wyjmowane na talerz, a my zostawiamy bulion. Ponownie włącz tryb "Gotowanie w parku", rozprowadź nasze kluski w partiach i gotuj przez 15 minut. Nakładamy przygotowany makaron na talerz, na wierzchu - ziemniaki i jagnięcinę, a następnie posypujemy pokropioną cebulą i drobno pokrojoną zieloną cebulką. Serwujemy beshbarmak na stole w gorącej formie i cieszymy się jego doskonałym smakiem.

Beshbarmak z wołowiny z grzybami w multivarku

Składniki:

wołowina - 300 g;
rozgniecione suszone grzyby - 100 g;
jajko - 1 sztuka;
woda - 0,5;
mąka - 1 przedmiot;
przyprawy.

Przygotowanie

Suszone grzyby moczyć przez kilka godzin. Tniemy wołowinę na małe kawałki. Ziemniaki są czyszczone, krojone w kostkę, a cebula jest rozdrabniana za pomocą semiringu. Następnie dodaj kawałki mięsa do miski multivarku, ułóż przygotowane warzywa na wierzchu, wlej trochę wody, dopraw solą i gotuj w systemie "Hartowanie" przez około 50 minut.

I tym razem, gdy wyrabiamy ciasto na kluski: mieszamy jajka w misce, trochę wody, wlewamy mąkę. Rozwałkuj ciasto na warstwę, pokrój w kwadraty i zagotuj w rondlu w osolonej wodzie. Następnie umieść go na talerzu, a na wierzchu przygotuj mięso z grzybami i ziemniakami.

Beshbarmak w wieloczynnikowym kurczaku

Składniki:

kurczak - 1 sztuka;
żarówka - 4 szt .;
liść laurowy - 3 sztuki;
woda;
gotowy makaron - 400 g;
przyprawy.

Przygotowanie

Myjemy kurczaka, kroimy go na małe porcje i umieszczamy w misce wielowymiarowej. Dodaj kilka oczyszczonej cebuli, posolić do smaku, zalać wrzącą wodą, wymieszać, zamknąć pokrywkę i ustawić tryb "Hartowanie" na 1 godzinę. Po sygnale dźwiękowym wyjmujemy gotowego kurczaka, wyrzucamy promień i kładziemy mięso na tacy. Pozostałą cebulę czyści się, rozdrabnia na pół-pierścienie i parzy w bulionie, wybierając program "Gotowanie na parze dla pary". Gotowe kluski gotujemy osobno, wyjmujemy z hałasem i kładziemy na mięso, wlewamy krążki cebuli.