Belyashi w multivarku
Pyszne i soczyste belyashiki, którymi jemy z takim apetytem, można robić w domu: smażyć na patelni lub w multiwarksie - opowiem wam o tej metodzie gotowania Belyashas poniżej.
Jak gotować belyashiego w wielu odmianach?
Sam biało-biały to ciasto z niekwaszonego ciasta z nadzieniem mięsnym. Dla niej zmieszaj farsz z wołowiny i wieprzowiny, czasem dodaj jagnięcinę. Tłuszczowe mięso doda soczystości białkom i, oczywiście, kaloriom, ale nie przejmuj się tym. Czasami możesz rozpieścić się pysznymi ciastami. Aby smażyć beljashi w wielopaku, jest to niezbędne w oleju roślinnym, ale powinno ono sięgać tylko połowy placka.
Belyashi w Wielowymiarowym - przepis
Składniki:
- mąka - 500 g;
- margaryna - 100 g;
- mleko - 250 ml;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1,5 łyżeczki.
- drożdże (wytrawne) - 2 łyżeczki.
- farsz - 400 g;
- cebula - 1-2 kawałki;
- kefir - 50-60 ml.
Przygotowanie
Aby ugotować Belyashiego w domu, najpierw przygotuj multivark - włącz go i rozgrzej. Teraz rozpocznijmy test: wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem, dodaj trochę mąki, cukier i włóż łyżkę na 30 minut, następnie zmiksuj z pozostałą mąką, margaryną, solą i ugniataj ciasto. Po odpowiednim rozdrobnieniu podziel je na 16-17 sztuk i uformuj płaskie placki. W środku każdego z nich układa się nadzienie, które przygotowuje się z mięsa mielonego z dodatkiem drobno pokrojonej cebuli (lub przepuszczonej przez maszynę do mielenia mięsa) i kefiru. Kefir dodaje soczystości, jego ilość możesz dostosować do swojego gustu. Następnie formujemy beljashi, rozrywając na środku krawędzi ciasta i smażymy placki w trybie "smażenia" przez około 4-5 minut. Zaczynamy smażyć z otwartą stroną w dół. Gotowe beljas z mięsem, gotowane w multivark, rozprowadzone na talerzu.
Belyashi z mięsem w wielu odmianach
Składniki:
- mąka - 700 g;
- margaryna - 150 g;
- mleko - 350 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- drożdże (wytrawne) - 3 łyżeczki.
- farsz - 1 kg;
- cebula - 3-4 kawałki;
- woda - 2-3 łyżki stołowe. łyżki.
Przygotowanie
Zagniatamy ciasto drożdżowe i pozwalamy mu wstać dwa razy, a następnie formujemy ciasta i umieszczamy je w środku każdego farszu mięsnego. Do nadzienia spożywamy mielone mięso (najlepiej mieszać wieprzowinę z wołowiną), dodawać do niego drobno pokrojoną cebulę, kilka łyżek przegotowanej wody na soczystość i dobry beat. Krawędzie płaskiego ciasta są wsunięte do środka i pozostawiają niewielką dziurkę. Następnie umieszczamy tryb "Hot" w multivarker i smażymy nasze belyashy w wielowymiarowym przez 4-5 minut z każdej strony.
A twój asystent cudów może pomóc w gotowaniu gorące kanapki w multivarku i Achma w multivarku . Obie potrawy są idealne na przekąskę ze słodką herbatą, filiżanką kawy lub szklanką mleka.