Buraki ze śliwkami

Sałatki są różne. Nikt nie wątpi, że wielka różnorodność znanych już osób może wymyślić nowe opcje, a może nawet nowe sałatki, charakteryzujące się nieoczekiwanymi pomysłami na zgodność produktów i metod gotowania.

Jedną z niecodziennych, ale dość harmonijnych kombinacji potraw w sałatce są buraki ze śliwkami. Suszone śliwki zawierają tyle przydatnych i niestety niektórych szkodliwych substancji, których ilość może wzrosnąć przy niewłaściwym przetwarzaniu. Faktem jest, że w celu nadania suszonym śliwkom atrakcyjnej wizualnie prezentacji, kolekcjonerzy często uciekają się do wypaczania klasycznej metody przetwarzania i przygotowywania produktu. Dobra suszona śliwka nie powinna świecić (jeśli jest lśniąca, jest przetwarzana za pomocą gliceryny) i mieć brązowy kolor (jeśli jest brązowy, oznacza to, że był traktowany wrzącą wodą).

Powiedz ci, jak gotować buraki ze śliwkami.

Do przygotowania tej pikantnej i pikantnej sałatki, oprócz buraków i suszonych śliwek, potrzebne będą orzechy włoskie i czosnek, a także dressing (klasyczny jogurt słonawy, kwaśna śmietana, majonez).

Oczywiście, w każdym przypadku, przed użyciem suszonych śliwek na początek, należy wlać wrzącą wodę, odczekać 15 minut, a następnie spuścić i usunąć kamienie.

Przepis na sałatkę z buraków ze śliwkami, orzechami i czosnkiem

Składniki:

średni burak czerwony - około 500 g;
obrane orzechy włoskie -1 szklanka (około 170 g);
twardy ser - około 100 g
do tankowania:
jogurt, majonez lub kwaśna śmietana - około 100 ml;
czosnek - 2-5 ząbków;
suche przyprawy mielone (goździk, wanilia);
Likier migdałowy - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Być może są miłośnicy surowych buraków - dla nich łatwiejsze. Na ogół gotować buraki lub piec (może być w folii) w piekarniku przez 40-50 minut. Ostudzić i wyczyścić (jeśli ugotowałeś, następnie w zimnej wodzie). Nakarm orzechy w suchej patelni. Następnie można drobno posiekać buraki nożem w cienkie krótkie kije lub słomki, a także orzechy (jądra) i suszone śliwki - posiekaj. Kto lubi delikatniejszą konsystencję sałatki - użyj dużej tarki do buraków i młynka do orzechów lub młynka do kawy, połącz. Ruszt serowy.

Teraz przygotujemy stację benzynową. Jeśli używasz majonezu, lepiej go samemu ugotować. Jogurt lub majonez lub kwaśną śmietanę przyprawia się czosnkiem tłoczonym przez prasę, dodaje trochę goździków i wanilii. Włączenie likieru migdałowego do opatrunku nada tej sałacie wyjątkowy smak.

Wymieszaj wszystkie składniki w misce sałatkowej, polej dressingiem i wymieszaj. Posyp tartym serem. Ta sałatka jest dobrze serwowana wędliny i mocne wina specjalne (Madera, Malaga, Sherry, Port, Wermut).

Przepis na gulasz z buraków z suszonymi śliwkami

Składniki:

buraki - około 400 g;
suszone śliwki - 250 g;
zmielone orzechy - 200 g;
roztopione masło - około 80 g;
mocne wino (sherry, madera) - 60 ml;
wanilia, goździki (ziemia);
czosnek;
śmietana - około 150 g

Gotowanie

Przygotowane pestki śliwek przycięte nożem nie są zbyt małe. Zetnij buraki na grubej tarce (lub możesz pokroić w kije). Burak posypujemy patelnią w oleju i gotujemy na wolnym ogniu aż do osiągnięcia pożądanej gotowości. Wlej wino i dodaj suszone śliwki. Dusić jeszcze trochę (8 minut), mieszając, teraz bez pokrywki. Doprawić przyprawami, dodać śmietanę, zmielone orzechy i pokrojony czosnek. Rozgrzej przez kolejne 5 minut, nie gotując. Podawane z słodką rodzynkami wódką żydowską.

Zapiekanka z buraków ze śliwkami i orzechami

Do gotowania potrzebujesz formularza. Proporcje produktów są w przybliżeniu takie same, jak w poprzednich recepturach (patrz wyżej), ale zamiast napełniania potrzeba 1-2 jaj kurzych.

Gotowanie

Buraki tarte (gotowe), mielone orzechy, posiekane suszone śliwki i tarty ser wymieszany z jajkiem. Nasmarować formę olejem (może być wyłożony papierem do pieczenia) i rozprowadzić mieszaninę. Piec w piekarniku przez 25-30 minut.

Należy zauważyć, że wszystkie te potrawy są bardzo bogate w kalorie.