Nawet poza sezonem sałatkowym nie trzeba rezygnować z lekkich i smacznych przekąsek. W zimne pory oferujemy zróżnicowanie menu za pomocą ciekawych receptury sałatek z buraków i fasoli, które są dostępne i łatwe do przygotowania pomimo pory roku.
Składniki:
Gotowanie
Beet mój i gotować, aż zrobione. Robimy to samo z fasolą, gotujemy w osolonej wodzie, a następnie spłukujemy zimną wodą, aby dodać świeżości i chrupkości.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek i smażyć cienkie szalotki i posiekany czosnek na około 1-2 minuty. Następnie dodaj liście z 2 gałązkami rozmarynu i posiekanymi burakami na patelnię. Smażymy razem przez 3-4 minuty, następnie usuwamy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia.
Zmieszaj pieczone warzywa z mieszaniną sałat i cienkimi plasterkami jabłka, wypełnij wszystko octem i posyp serem feta. Sałatka z buraków i jabłek a fasola jest już gotowa, czas podać jedzenie na stół!
Sałatka z buraków i awokado jest połączona z zieloną i białą fasolą, dzięki czemu jesteś wolny w swoich kulinarnych eksperymentach.
Składniki:
Gotowanie
Wyczyść i umyj buraki, pokrój w cienkie wstążki o grubości 2-3 mm i gotuj we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Gotowe buraki powinny zachować kształt i lekkie chrupnięcie.
Pokroić czerwoną cebulę w cienkie pierścienie i wymieszać z burakami. Wypełniamy przyszłą sałatkę octem, masłem, cukrem i sosem chili. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj sałatkę i pozwól marynować przez 10-15 minut.
Tuż przed podaniem rozłóż sałatkę na talerzach, ułóż plasterki awokado, fasolę i zielenie. Na wierzchu podlać sałatkę niewielką ilością oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i podać przekąskę do stołu.
Dodaj danie może być niewielka ilość świeżego koziego sera lub posiekane greckie orzechy.