Wołowina z suszonymi śliwkami w wolnym naczyniu
Oferujemy receptury potraw, które łączą smak wołowiny z pikantnością suszonych śliwek. Właściwości smakowe takich produktów są w stanie zaspokoić nawet najbardziej wymagających smakoszy i pozwalają na korzystanie z potrawy nie tylko w codziennych, ale także świątecznych menu.
Gulasz wołowy z suszonymi śliwkami w wolnym naczyniu
Składniki:
- wołowina - 950 g;
- suszone śliwki pestki (suszone) - 140 g;
- cebula - 140 g;
- marchewki - 140 g;
- czosnek - 5 zębów;
- gałka muszkatołowa - 5 g;
- liście laurowe - 3-4 sztuki;
- olej roślinny - 90 ml;
- filtrowana woda - 250 ml;
- sól - 15 g lub do smaku;
- mielony czarny pieprz - 5 g lub do smaku.
Gotowanie
Wołowinę myje się zimną wodą, suszy z wilgoci papierowym ręcznikiem i kroi na średniej wielkości plastry. Do multastastry wlewamy odrobinę oleju roślinnego, układamy mięso, aw trybie "Pieczenie" lub "Frying" smarujemy go przy otwartej pokrywie. Następnie ułóż rumiane plastry w misce i wlej więcej oleju do miski urządzenia i wrzuć wcześniej oczyszczoną i posiekaną cebulę i marchewkę. Sfermentujemy warzywa w tym samym trybie do miękkości, zwracamy mięso do wolnej kuchenki, wlewamy przefiltrowaną wodę, podgrzewając do wrzenia, posypujemy solą, mielonym pieprzem, gałką muszkatołową, rzucamy liście laurowe i przenosimy urządzenie do trybu "gaszenia".
Po godzinie dodaj suszone śliwki, obrany i pokrojony czosnek, wstępnie umyte i pokrojone na kilka kawałków, i przedłużyć ten sam program na dwadzieścia do trzydziestu minut, w zależności od pożądanej miękkości gotowego dania.
Jak gotować gulasz wołowy ze śliwkami?
Składniki:
- miąższ wołowy - 750 g;
- suszone śliwki bez pestek (suszone) - 160 g;
- cebula - 120 g;
- mąka - 75 g;
- czosnek - 3 zęby;
- 3-4 liście laurowe;
- bulion lub woda - 500 ml;
- orzeszki sosnowe - 50-75 g;
- sól;
- suszona bazylia;
- suszony rozmaryn;
- suszony tymianek;
- mielony czarny pieprz.
Gotowanie
Myjemy i siekamy krążki cebuli półpierścieniami, układamy je na patelni z multiwęglanowym olejem roślinnym i przechodzimy w tryb "pieczenia" lub "smażenia", aż stanie się przezroczysty. Następnie dodaj wstępnie umyte, wysuszone i pokrojone na małe kostki wołowe i kontynuuj pieczenie przez kilka minut przy otwartym wieczku, mieszając od czasu do czasu. Pod koniec smażenia dodaj mąkę i wymieszaj.
Następnie wyrzuć obrany i posiekany czosnek, umyj suszone śliwki, orzeszki piniowe, suszone zioła, liście laurowe, sól i zmielony czarny pieprz, zalej bulionem ogrzanym do wrzenia, wymieszaj i przenieś urządzenie w tryb "gaszenia". Gotowanie gulaszu przez dziewięćdziesiąt minut i może służyć z ulubionym daniem.
Gulasz wołowy ze śliwkami i kwaśną śmietaną w wolnym naczyniu
Składniki:
- miąższ wołowy - 950 g;
- suszone śliwki bez pestek (suszone) - 270 g;
- cebula - 240 g;
- marchewki - 145 g;
- śmietana - 200 g;
- liście laurowe - 3-4 sztuki;
- olej roślinny;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- suche pikantne zioła.
Gotowanie
Przemytą i suszoną wołowinę pocięto na kawałki i zrumieniono w multiemisji w oleju roślinnym w trybie "Frying" lub "Baking". Następnie rzucamy obraną cebulę, marchewkę i trochę obieramy i kroimy na pół pierścienia. Teraz dodajemy kwaśną śmietanę, sól, mielony pieprz czarny, liście laurowe, suche przyprawy korzenne do wyboru i smak, a następnie zagotowujemy gotowaną wodę lub bulion, aby mięso było całkowicie przykryte, i przenieś urządzenie do trybu "Hartowania". Po czterdziestu pięciu minutach dodaj umyte i, w razie potrzeby, posiekane suszone śliwki i gotuj kolejne piętnaście do dwudziestu minut.