Dania mięsne nadziewane mięsem wołowym
Mięso mielone jest najczęściej używane w kotłach do gotowania. Ale okazuje się, że możesz zrobić wiele ciekawych rzeczy z zakręconego mięsa. Poniżej znajdziesz przepisy na nietypowe potrawy z mielonej wołowiny.
Danie wołowiny mielonej wołowiny
Teraz powiemy ci, jak zrobić duży kotlet w języku niemieckim. To faktycznie zapiekana zapiekanka z wołowiny z warstwą gotowanych jajek i warzyw.
Składniki:
- wołowina (miąższ) - 0,5 kg;
- korzeń selera - 50 g;
- jaja - 4 sztuki;
- marchewki - 50 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- cebula - 1 sztuka;
- czerstwy biały chleb - 1 kromka;
- pietruszka - pół-partia;
- koperek - pół funta;
- sól, czarny mielony pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Jajka (3 szt.) Gotować na twardo. Miąższ wołowy, korzeń seler , nasączone kromkę chleba, czosnek i cebulę przechodzi się przez maszynę do mięsa. Solim, pieprz, do smaku dodajemy gałkę muszkatołową i surowe jajko. Dobrze wymieszaj powstałą masę. Gotowane jajka pokrojono w kręgi i zmiażdżono zieleniny kopru i pietruszki. Smarujemy formę olejem roślinnym, nakładamy połowę farszu i rozprowadzamy łyżką zanurzoną w wodzie. Rozłóż jajka na wierzchu i posyp je plastrami zieleni. Następnie ponownie ułożyć warstwę mielonego mięsa, ponownie powierzchnię wyrównać i nasmarować olejem.
Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 1 godzinę. Następnie opuścić garnek na kolejne 15 minut w piekarniku, aby wchłonął cały sos, który powstał podczas pieczenia. To danie z mielonego mięsa wołowego jest bardzo miękkie i soczyste. Możesz podawać to z ziemniakami i sałatką warzywną. Okazuje się doskonałą alternatywą dla kotletów - i szybciej przygotowane i smaczniejsze.
Dietetyczne danie z mielonej wołowiny
Składniki:
- mielona wołowina - 100 g;
- ryż - 100 g;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- śmietana - 150 ml;
- masło - 100 g.
Przygotowanie
Ryż myje się, następnie napełnia wodą i gotuje na wolnym ogniu, aż gotuje się przez około 7 minut. Następnie woda zostaje spuszczona. Nadzienie wołowe połączyć z ryżem, dodać sól i wymieszać. Jeśli chcesz, możesz również dodać trochę pokrojonych zielonych. Z otrzymanej masy formujemy kulki w rozmiarze z orzechiem.
Na patelni roztop masło, ułóż przygotowane kulki, napełnij je kwaśną śmietaną, wlej tyle wody, że pokrywa 2/3 klopsików. Przykryć patelnię pokrywką, najpierw na dużym ogniu doprowadzić do sosu do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i dusząc klopsy z mielonej wołowiny około pół godziny.
Naleśniki z mięsem
Większość naleśników jest słodka. A teraz powiemy ci, jak gotować naleśniki z mięsem. Okazuje się smaczne i satysfakcjonujące drugie danie z mielonej wołowiny.
Składniki:
Do testu:
- kefir - 350 ml;
- mąka - 300 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- soda - 1, 5 łyżeczek.
Do wypełnienia:
- mielona wołowina - 0,5 kg;
- cebula - 1 sztuka;
- rozdrobnione zioła - 30 g;
- sól, przyprawy do mięsa.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy ciasto na naleśniki: w głębokiej misce, wlej kefir, jedz jajka i dobrze wymieszaj lub wymieszaj. Dodaj sól, cukier, sodę i ponownie zamieszaj. Stopniowo wprowadzaj mąkę, nie 
zatrzymując się, aby przeszkadzać, aby nie było żadnych grudek.
Teraz przygotowujemy mielone mięso: posiekaną cebulę zmieszać z mieloną wołowiną, dodać zmiksowane zioła, sól i przyprawy do smaku. I znowu, dobrze to wymieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej roślinny, wylewamy ciasto łyżką stołową, kładziemy 1 łyżeczkę mielonego mięsa na wierzchu i wylewamy na wierzch 1 łyżkę ciasta. Podsmaż na patelni pod pokrywką na wolnym ogniu, najpierw z jednej strony, aż do powstania rumianej skorupy, a następnie z drugiej strony. Fritters z gotowym mięsem!
Wszystkie powyższe dania mogą być również przygotowane z mięsa wieprzowego lub wieprzowego z mięsem wołowym.