Gulasz wołowy w wolnym naczyniu
Jak pyszne gotować mięso, tak, że okazało się nie tylko miękkie, ale nadal soczyste i pachnące? Oferujemy kilka ciekawych przepisów. gulasz wołowy w powolnej kuchence, która będzie pasować do prawie każdego z twoich dodatków.
Wołowina duszona w wielopółeczkowym "Redmond"
Składniki:
- Wołowina - 500 g;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- przyprawy;
- marchewki - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Wołowina pokroić w drobną kostkę i delikatnie panierować w mące pszennej. Warzywa są czyszczone, przetwarzane, a następnie cebula jest rozdrabniana półpierścieniami, marchewka jest kruszona drobnymi słomkami, a bułgarska papryka jest krojona w paski.
W misce multivarka nakładamy kremowe masło, włączamy tryb "pieczenia" i gdy tylko olej się nagrzeje, rozprowadzamy mięso i smażymy je, okresowo, mieszając. Następnie dodaj cebulę, paprykę i marchewkę. Gotuj wszystko razem przez 5-10 minut, mieszając.
Następnie delikatnie wlej wodę, dodaj liść laurowy, wrzuć sól i pieprz. Dokładnie wszystko wymieszamy, przykrywamy pokrywą, włączamy powolną kuchenkę, ustawiamy tryb "Hartowanie" i przygotowujemy około 1,5 godziny w zależności od mocy Twojego urządzenia. Nie usuwamy natychmiast gotowego dania, ale zostawiamy je pod pokrywką na 15-25 minut, po czym kładziemy je na talerze i podajemy na stole.
Duszona wołowina w multicookerze Panasonic
Składniki:
- Wołowina - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- liść laurowy, przyprawy;
- warzywa mrożone - 400 g
Gotowanie
Mięso dokładnie umyte, osuszone ręcznikiem, pokrojone na małe kawałki i włożone do miski. Oczyszczamy cebulę i czosnek z łuski, siekamy melenkę i razem z listkiem laurowym, przesuwanie soli i pieprzu w misce do mięsa. Ostrożnie uszyć, przykryć pokrywką, włożyć do lodówki i podać do marynowania wołowinę, pozostawiając na noc.
Następnie układamy mięso w naczyniu do garnka, posmarowane olejem roślinnym, polewamy warzywa na wierzch, sól do smaku. Aktywuj program "Quenching" i ustaw czas na 2 godziny. Im dłużej nasze mięso będzie duszone, tym bardziej delikatne i soczyste będzie ono w końcu.
Wołowina duszona w wolnym naczyniu
Składniki:
- polędwica wołowa - 1 kg;
- rozmaryn, czosnek, nasiona gorczycy, kolendra - do smaku;
- ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- sól
Gotowanie
Dlatego ostrożnie pocierać kawałek mięsa solą, przyprawami i wlać ocet balsamiczny. Następnie owijamy pachnącą masę w folię spożywczą i wysyłamy ją na około jeden dzień do lodówki.
Następnego dnia dostajemy wołowinę, wkładamy do miski multicooker, ustawiamy tryb pieczenia na 40 minut. Po upływie czasu przenosimy urządzenie do trybu "Hartowanie" i przygotowujemy potrawę na około 3 godziny dłużej. W trakcie gotowania wołowiny kilka razy przewrócone, tak aby równomiernie palone.
Wołowina duszona w multicookerze Polaris
Składniki:
- polędwica wołowa - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- śmietana - 250 ml;
- przyprawy.
Gotowanie
Wołowina lekko odbiła i najpierw wbiła medaliony i pasy na włóknach. 
Na dnie wielowarstwowego rondla zalać olejem roślinnym, położyć mięso i smażyć w trybie "Piec" przez 15 minut przy otwartej pokrywie, okresowo mieszając. Następnie dodajemy trochę soli i pieprzu do smaku, wlewamy mięso szklanką wody, zamykamy pokrywkę i ustawiamy program "Hartowanie" na 1 godzinę.
Tym razem, osobno na patelni, przygotuj smażenie: drobno posiekaną cebulę, saute na kremowym maśle, wlać mąkę i gotować na złoty kolor. Przenosimy smażyć na mięso, dodawać śmietanę, doprawić przyprawami i dusić do miękkości.