Żeberka - Przepis
Wiele osób jest szalenie zakochanych w procesie jedzenia tłustych, soczystych żeber. Teraz wyobraź sobie, że łączysz je z tak smacznym i pożywnym dodatkiem jak fasola! Czuje się, jakbyś już się ślinił. Nie będziemy was drażnić, ale zaproponujemy kilka przepisów na wieprzowe żeberka, uzupełnione fasolą i ty, po zrealizowaniu pysznego dania, ciesz się nim.
Przepis na żeberka wieprzowe z fasolą
Składniki:
- fasola - 450 g;
- żeberka wieprzowe - 355 g;
- cebula (nie duża) - 2 szt .;
- marchewki (średnia wielkość) - 2 szt .;
- pieprz i sól - do smaku;
- dowolny przyprawa do mięsa - 0,5 łyżeczki;
- olej roślinny (rafinowany) - 55 ml.
Gotowanie
Namoczyć fasolę na noc, włożyć do rondla i zalać czystą wodą, gotować na kuchence przez 60 minut. Podgrzej patelnię masłem i usmaż trochę żeber; wstępnie pokrojone, solone, posypane przyprawą. Układamy je na talerzu, a patelnię z tłuszczem używamy do smażenia cebuli i marchwi, pokrojonej w kostkę.
W formie odpornej na ciepło ułóż fasolę i trochę płynu. Do tego dodajemy żeberka i warzywa razem z tłuszczem z patelni. Do smaku, pieprzu, soli, wymieszać i wstawić do piekarnika. Ogrzewamy ją do 190 stopni i dusimy danie przez 35 minut.
Konserwowa zupa fasolowa z wędzonymi żeberkami
Składniki:
- fasola w sosie pomidorowym - 400 g;
- żeberka wędzone - 400 g;
- cebula (duża) - 1 sztuka;
- ziemniaki - 250 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 1 ząb;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - 4-5 art. łyżki;
- pietruszka - 10 g.
Gotowanie
Wędzone żeberka pokroić na kawałki, włożyć do rondla i zatoki z 2,8 litra wody, podpalić. Gotuj, pozwól im gotować przez 15 minut dla kucharza. Następnie dodaj do nich plastry ziemniaków.
Na patelni z masłem usmażyć posiekaną cebulę, pieprz i marchewkę. Gdy wszystko jest upieczone, wyciskaj czosnek przez prasę i mieszaj wszystko z ciepłem.
W gotowych ziemniakach rozłożyć smażenie. Następnie dodaj do zupy z wędzonymi żeberkami słoik fasoli w pomidorach. Wymieszaj i dodaj sól do smaku. Po 3-5 minutach odłóż na bok i posiekaj pietruszkę.
Wędzone żeberka wieprzowe z fasolą w multivark
Składniki:
- wędzone żeberka wieprzowe - 300 g;
- czerwona fasola - 400 g;
- cebula - 2 szt .;
- brokuły - 100 g;
- marchewki - 1 szt.;
- sól - do smaku;
- pietruszka i kolendra - 5 g;
- olej roślinny - 40 ml.
Gotowanie
Przez 5 godzin namoczyć fasolę, zalać czystą wodą i gotować przez około godzinę.
W wolnej kuchence włączamy tryb "Frying", wlewamy trochę masła i wrzucamy tu wędzone żeberka. Następnie dodaj losowo pokrojoną cebulę, marchew, brokuły i smaż wszystko, aż warzywa będą gotowe. Półgotowana fasola jest oddzielana od cieczy przez złożenie jej w durszlak i umieszczenie w wolnym naczyniu do całkowitej masy. Solenie, wszystko wymieszać, zalać 2/3 szklanki wody i przejść do trybu "Pieczenie". Po 35 minutach przygotowuje się danie, posypane pokrojonymi zieleniną.