Bananowa bułka
Fani bananów muszą z pewnością wypróbować przepis na bułkę z użyciem tego owocu. Niezwykle pachnący herbatniki i delikatny krem, wszystko to jest zaprawione miłością do jedzenia i łatwego gotowania - idealna opcja dla niedoświadczonych szefów kuchni.
Roll czekoladowo-bananowy
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- cukier - 110 g;
- kakao w proszku 25 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- czarna czekolada - 125 g;
- ser mascarpone - 250 g;
- gotowane mleko skondensowane - 160 g;
- tabliczka czekolady z orzechami - 150 g;
- banan - 1 szt.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Smarować blachę do pieczenia o rozmiarze 28x32 cm i przykryć papierem do pieczenia. Mocą miksera wymieszaj żółtka z białym cukrem. Przesiewamy kakao z mąką i dodajemy do ubitych żółtek. Czarna czekolada jest roztopiona i lekko schłodzona, dzięki czemu po jej dodaniu jajka się nie zwijają.
Ochłodzoną masę wlać do ciasta, następnie dodać 2 łyżki ciepłej wody i dokładnie wymieszać. Oddzielnie ubij białka na twarde szczyty. Masę białka powietrza wprowadza się do ciasta, delikatnie mieszając za pomocą łopatki. Rozpuść mieszaninę na przygotowanym arkuszu do pieczenia i wstaw do piekarnika na 12 minut. Po wykończeniu podstawy rolki usuwamy papier i przykrywamy go wilgotnym ręcznikiem. Przekładamy ciasto na rolkę i pozostawiamy na 20 minut.
W międzyczasie weź krem. Banan jest oczyszczony i zmieszany z blenderem, dodaj skondensowane mleko i śmietanę do przygotowanych tłuczonych ziemniaków, wymieszaj ponownie. Rozprowadzamy krem na schłodzonym cieście, a na wierzchu posypujemy banana zwinąć ze skondensowanym mlekiem posiekany baton czekoladowy.
Przepis na bułkę bananową
Składniki:
- cukier puder;
- mąka - 3/4 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 1 przedmiot;
- przecier bananowy - 2/3 łyżki.
Do kremu:
- ser śmietankowy 225 g;
- cukier puder - 1 sztuka;
- masło - 6 łyżek. łyżki;
- ekstrakt waniliowy - łyżka 1-godzinna.
Przygotowanie
Zanim zrobisz bułkę bananową, rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przykryj pergamin silikonową formą do pieczenia o wymiarach 15x10 cm, posmaruj pergamin i posyp mąką.
W małej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę, dokładnie wymieszaj wszystko. W misce ubij jajka bardziej cukrem, dodaj puree bananowe i jeszcze raz wymieszaj. Ciągle mieszając, wprowadzamy suche składniki do mieszaniny jaj. Gotowe ciasto wlewa się do przygotowanej formy i przesyła do piekarnika na 13-15 minut. Gotowy korek kładzie się na mokrym ręczniku i zwijany w rulon.
Składniki na baton śmietany, aż będą gładkie. Rozprowadź krem na schłodzonym cieście i wyłącz go ponownie. Przed podaniem podajemy danie kilka godzin lub lepiej całą noc.
Bananowa bułka w 15 minut
Składniki:
W przypadku rolek:
- papier ryżowy - 6 arkuszy;
- banany - 2 sztuki;
- czarna czekolada - 100 g;
- olej roślinny do głębokiego smażenia.
Do glazury czekoladowej:
- krem - 100 ml;
- czarna czekolada - 100 g.
Do ciasta:
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Rozgrzej olej w głębokim sosie lub małym rondlu. Na namoczonym wcześniej arkuszu papieru ryżowego nakładamy kawałki banana i czekolady. Złóż papier w kopertę. Z mąki i wody robimy deser i zanurzamy się w nim gotowe bułki. Smaż każdą taką rolkę z nadzieniem bananowym do złotego koloru.
Ustawiamy rondel na łaźni wodnej i wkładamy do niego plasterki gorzkiej czekolady. Ciągle mieszając, roztopić czekoladę i wlać do niej śmietanę. Nalejemy bułeczki z gotowym glazurą i podajemy je na gorąco natychmiast po przygotowaniu.