Pieczenie z melonem

Melon jest smaczny nie tylko świeży, ale wypiekany jest po prostu pyszny. Co możesz upiec z melonem, przeczytaj poniżej.

Pieprz melon w powolnym kuchenka

Składniki:

słodki melon - 1 kg;
przesianej mąki pszennej najwyższej jakości - 180 g;
proszek do pieczenia - 10 g;
jaja kurze - 4 szt .;
piasek cukrowy - 220 g;
rafinowany olej roślinny - 20 ml.

Gotowanie

Najpierw dobrze ubij jajka, dodając cukier do gęstej białej piany. W małych porcjach posypujemy wstępnie przesianą mąkę proszkiem do pieczenia i dalej bijemy z małą prędkością. Powinno być ciasto, jak gęsta kwaśna śmietana. Następnie oczyść melon z nasion i skór i zmiel go na małe kawałki. Nasmaruj miskę wielośladową. Połóż plastry melona na dnie miski z wieloma kuchenkami, wylej ciasto na wierzch i pozostaw je w trybie pieczenia przez 45 minut. Schłodzić gotowe ciasto z melonem w wolnym naczyniu w misce, a następnie delikatnie usunąć.

Kule z melonem

Składniki:

Do testu:

jajko - 1 szt .;
cukier - 80 g;
suche drożdże - 15 g;
mleko - 320 ml;
przesianej mąki najwyższej jakości - 4 kubki;
rafinowany olej roślinny - 60 ml;
sól

Do wypełnienia:

melon -500 g;
cukier

Aby nasmarować blat:

jajko -1 szt.

Gotowanie

Rozgrzać mleko do około 35 stopni, wlać do niego suche drożdże, wstępnie przesianą mąkę, dodać jajko ubite cukrem, wlać olej roślinny, dodać trochę soli i zagnieść miękkie ciasto. Podchodzimy do tego ciepło. Gotowanie farszu z melona do ciast. Aby to zrobić, pokrój go na małe kostki. Gdy ciasto wyskoczy, zetnij kawałek, uformuj ciasto, na środku którego kładziemy melona, posyp je cukrem i uszczypnij krawędzie. Gotowe paszteciki smarować ubitym jajkiem. Dajemy im do stania na blasze do pieczenia przez około 20 minut, a następnie wkładamy je do piekarnika i w umiarkowanej temperaturze, pieczemy do zarumienia.

Sernik z melonem

Składniki:

świeży melon - 500 g;
mąka pszenna najwyższej jakości - 2 filiżanki;
twarożek - 300 g;
jajko z kurczaka - 4 szt .;
cukier granulowany - 200 g

Gotowanie

Najpierw przygotuj nadzienie: zmielić twarożek z żółtkiem, dodać 100 g cukru. Mój melon, oczyszczony z pestek i skórki. Pokrój w kostkę i dodaj do sera.

Teraz przygotuj ciasto: pocieraj żółtka jaj resztą cukru. Schłodzone białka ubite w bujną pianę z dodatkiem cukru. Dodaj żółtka, stopniowo dodawaj mąkę, dokładnie zagniataj. Nasmarować formę oleju. Wkładamy do niego połowę ciasta, umieszczamy nadzienie na górze, trochę na krawędziach. Połóż resztę ciasta na wierzchu i piecz przez pół godziny w umiarkowanej temperaturze.