Bułeczki z orzechami
Co piec na stole, aby zaskoczyć i rozpieścić swoją rodzinę? Oferujemy ci przepisy kulinarne bułeczki z orzechami, które wszystkim się spodoba.
Bułeczki z orzechami i miodem
Składniki:
- masło - 125 g;
- śmietana - 200 ml;
- sól - szczypta;
- cukier puder - do dekoracji;
- mąka - 400 g
Do wypełnienia:
- orzechy włoskie - 200 g;
- cukier - 160 g;
- mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
- miód - 40 g;
- mleko - 1 łyżka. łyżka;
- żółtko jaja - 1 szt.
Gotowanie
Piekarnik jest wstępnie zapalony i podgrzewany do 180 stopni. Orzechy włoskie są lekko smażone na suchej patelni, zmielić w blenderze na dużą miękisz, dodać cukier, zmielony cynamon do smaku, posypać miodem i wszystko dobrze wymieszać. Schłodzone masło wciera się na dużą tarkę, wlewa przesianą mąkę, wkłada śmietanę i sól. Zagnieść jednorodne, elastyczne ciasto i wyjąć na około godzinę w lodówce. Następnie podziel je na kilka części, ułóż je w okrągłą warstwę i pokrój w trójkąty. Następnie ułóż odrobinę nadzienia do orzechów i zwiń ciasto w bułeczki. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj masłem, rozłóż bułeczki i przykryj mieszanką żółtka i mleka. Pieczemy bułeczki z orzechami włoskimi przez 30 minut, a następnie posypujemy cukrem pudrem.
Bułeczki z orzechami i rodzynkami
Składniki:
- mąka - 700 g;
- margaryna - 200 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kefir - 250 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- orzechy włoskie - 250 g;
- rodzynki - 250 g;
- cukier waniliowy - 1 saszetka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Podnieś rodzynki, umyj, zalej wrzącą wodą i zostaw na pewien czas. Przesiewamy mąkę do dużej miski, dodajemy szczyptę soli, cukru, proszku do pieczenia i wszystko dokładnie wymieszamy. Kremowe masło lub margaryna 
ostudzić wcześniej, a następnie wcierać na tarce i pocierać mąką aż do uzyskania okruchów.
Stopniowo wlewaj kefir domowy i ugniatać miękkie ciasto. Zostawiamy go na stole i przystępujemy do przygotowania wypełnienia. Rodzynki umyć, delikatnie osuszyć wodę i wymieszać z posiekanymi orzechami. Dodaj wanilię i zwykły cukier, wymieszaj. Dzielimy ciasto na 3 części, na przemian zwijamy je w kółko, dzielimy na sektory, układamy farsz i bułki. W międzyczasie podgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Pokrywamy blachę papierem do pieczenia, kładziemy bułeczki, smarujemy je jajkiem ubijanym mlekiem i pieczemy przez 35 minut.