Bułeczki z dżemem na drożdżach - przepis
Dzisiaj będziemy gotować na deser bułeczki z dżemem, a zrobimy dla nich ciasto na drożdżach według bardzo prostych przepisów. Takie nieskomplikowane, ale bardzo smaczne wypieki będą godnym akompaniamentem przy filiżance kawy lub herbaty przy dowolnym stole.
Przepis na rogaliki z dżemem na suchych drożdżach
Składniki:
- mleko - 250 ml;
- jaja - 1 sztuka;
- masło - 65 g;
- cukier granulowany - 95 g;
- suche drożdże - 10 g;
- cukier waniliowy;
- mąka pszenna;
- sól - szczypta;
- dżem .
Gotowanie
W ciepłym mleku rozpuść suche drożdże i cukier, dodaj trochę mąki, zamieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na około dwadzieścia minut. W tym czasie piany masowe będą potwierdzeniem, że drożdże rozpoczęły swoją pracę. Teraz dodaj cukier waniliowy, sól, ubite jajko, roztopione masło, wlej małe porcje przesianej mąki pszennej i wymieszaj. Uzyskujemy miękką, lekko lepką konsystencję ciasta i dobrze zagniatamy.
Naczynia z ciastem określamy w ciepłym, cichym miejscu, przykrytym czystą ściereczką lub ręcznikiem i odstawiamy na półtorej godziny. Idealnym miejscem byłoby lekko rozgrzany piekarnik. Następnie podziel ciasto na kilka części. Obracamy każdy z nich, aby zrobić okrąg i przeciąć go na osiem równych sektorów. Na szerokim boku nałóż trochę dżemu, obróć brzegi i zwinąć rolkę ciasta, aby uzyskać bajgiel. Zanurz wierzch produktów w cukrze i połóż drugą stronę na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Przed umieszczeniem bułek w piekarniku rozgrzej go do temperatury 185 stopni, a produkty w tym czasie będą miały czas na oddzielenie. Zajmie to około piętnastu do dwudziestu minut.
Piec naczynie do pożądanego koloru i ostudzić przed podaniem.
Bułeczki z dżemem na margarynie z drożdżami
Składniki:
- margaryna - 310 g;
- mleko - 120 ml;
- jaja - 4 szt .;
- cukier granulowany - 50 g;
- sprasowane drożdże - 50 g;
- mąka pszenna - 720 g;
- sól - szczypta;
- dżem;
- cukier puder.
Gotowanie
Roztop margarynę w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej i pozostaw do wystygnięcia. W międzyczasie rozgrzej mleko do ciepłego stanu, rozpuść w nim drożdże, dodaj cukier i zostaw minutę do 
piętnaście lub dwadzieścia. Następnie dodać jajko, szczyptę soli do mieszaniny, wlać schłodzoną margarynę i dodać przesianą mąkę pszenną. Zaczynamy od miękkiego, plastycznego ciasta i wkładamy je do lodówki na kilka godzin, owijając w folię.
Następnie dzielimy ciasto na trzy lub cztery części, w zależności od wielkości bułek, które chcemy, rozwałkować i pokroić na cztery lub osiem sektorów. Nakładamy dżem na szeroką część i formujemy bułeczki, zamieniając je w rulon. Po dwudziestu minutach w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni, produkty będą gotowe. Pozostaje tylko ostudzić i sproszkować je sproszkowanym cukrem.