Dżem morelowy "Pyatiminutka"
Nazwa "Pyatiminutka" jest dość zwodnicza, ponieważ dżem na tym przepisie nie jest przygotowany w pięć minut. Varka zajmuje trochę dłużej niż zwykle, ale jeśli jesteś gotowy odłożyć na bok ten czas na konserwację z pełnymi i gęstymi owocami, przezroczystym syropem i bogatym smakiem, poniżej przedstawimy kilka szczegółowych przepisów.
Dżem morelowy "Pyatiminutka" - przepis
Jego nazwa została nadana przepisowi z powodu obecności kilku faz gotowania, w których owoce najpierw nalegają na cukier, czekając na pojawienie się soku, a następnie gotują trzy razy przez pięć minut z trzygodzinną przerwą pomiędzy każdym z wrzenia.
Ten dżem jest wykonany z lekko niedojrzałej moreli (nie zielonej!), Ponieważ w tym przypadku zapewniona jest maksymalna czystość syropu i integralność owocu. Ponadto, w ramach tego przepisu, wystarczy cukier i morele w równych proporcjach.
Riden owoców z kości tak starannie, jak to możliwe, tak aby nie uszkodzić połówki miąższu. Rozłóż część owoców pokrojonych na dno emaliowanego garnka. Posyp pierwszą warstwę cukrem, następnie rozprowadź drugą warstwę i ponownie cukier. Powtarzaj warstwy jeden po drugim, aż składniki się zakończą. Przykryj pojemnik i pozostaw na okres czasu do jednego dnia (ale nie mniej niż 4 godziny), aby pozwolić owocowi na sok. Następnie, jeśli wolisz bardziej płynny dżem, nalej do moreli pół litra wody, w przeciwnym razie od razu ułóż rondel na piecu i pozwól, aby jam się zagotował. Gotuj przez 5 minut i zdejmij z ognia. Powtórz procedurę trzykrotnie, za każdym razem doprowadzając dżem morelowy "Pyatiminutka" do wrzenia i chłodząc pomiędzy. Podczas okresów wrzenia usuń z powierzchni pianki, a po ostatnich pięciu minutach wlej więcej syropu bąbelkowego nad słoiki i zwiń je oparzonymi pokrywkami. Przed przechowywaniem, morela 
Dżem "Pyatiminutka" plasterki należy całkowicie schłodzić w temperaturze pokojowej.
Jak szybko gotować dżem morelowy przez 5 minut?
Możliwe jest również szybkie przygotowanie dżemu morelowego tą samą techniką, ponieważ ta połowa owoców bez pestek powinna być pokryta cukrem w proporcji 4: 1. Oprócz cukru w składzie przyszłego dżemu można włączyć nie mielony cynamon, złe lub goździki. Pozostaw morele na 12 godzin, a następnie doprowadzaj dżem do wrzenia, gotuj przez 5 minut, usuń z ognia i natychmiast zalej sterylne banki .