Aby urozmaicić smak dżemu jabłkowego, sugerujemy dodanie do niego pomarańczy. Z pewnością spodoba ci się nowa harmonijna kombinacja składników w delikatności, świeży aromat i oszałamiający bursztynowy wygląd.

Bursztynowe dżem jabłkowy z pomarańczą i cynamonem - przepis na zimę

Składniki:

  • jabłka - 950 g;
  • pomarańcze - 350 g;
  • piasek cukrowy - 955 g;
  • przefiltrowana woda - 210 ml;
  • cynamon podłoże - 1 średnie szczypanie.

Gotowanie

Na początku przygotowujemy wszystkie komponenty do wykonania dżemu. Opłucz jabłka, najpierw przeciąć na pół, usunąć rdzeń, a następnie pokroić w plastry. Czyścimy pomarańczę, demontujemy ją również na plastry i usuwamy wszystkie białe włókna. Aby zapobiec przyciemnianiu się plastrów owocowych, można wlewać je sokiem z cytryny lub umieszczać na pewien czas w zakwaszonej wodzie.

Teraz przygotuj syrop. Aby to zrobić, połącz granulowany cukier w rondlu z niewielką ilością oczyszczonej wody i ustaw na umiarkowany ogień. Ogrzewamy mieszaninę, ciągle mieszając, aż wszystkie kryształy rozpuściły się, a następnie zagotowały i włożyły do ​​niej przygotowane jabłka. Ponownie gotujemy kęs, gotujemy przez kilka minut i usuwamy z ognia. Zostawiamy statek z dżemem na cztery godziny lub do momentu całkowitego ochłodzenia.

W miarę upływu czasu ponownie umieszczamy pojemnik z obrabianym przedmiotem na płycie kuchennej, zawartość się gotuje i gotujemy ledwie zauważalne oznaki rozwolnienia przez około dwanaście minut. W następnym etapie dodaj pomarańczowe plastry i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Na koniec wyrzuć szczyptę cynamonu, wymieszaj i dozuj na sterylnych i suchych szklanych naczyniach. Korkujemy z przykrywkami gotowanymi, schładzamy i przechowujemy w spiżarni.

Jak gotować dżem jabłkowy z pomarańczą, gruszką i cytryną?

Składniki:

  • jabłka - 950 g;
  • gruszki - 950 g;
  • pomarańcze - 450 g;
  • cytryna - 140 g;
  • piasek cukrowy - 1,2 kg.

Gotowanie

Dżem jabłkowy i gruszkowy z pomarańczą i cytryną uzyskuje się po prostu boski do smaku.

Jabłka są przygotowywane, podobnie jak w poprzednim przypadku, przez mycie, oczyszczanie z rdzenia i cięcie na plasterki. W ten sam sposób gotujemy owoce gruszy. Wyciśnij sok z cytryny i wlej go plasterkami owoców. Zalej je również cukrem i odstaw na jakiś czas, aby uzyskać wystarczającą ilość soku.

Teraz kładziemy kęs na kuchence, pozwalając mu gotować się nad ogniem o intensywności nieco poniżej średniej, a następnie gotować przez pół godziny. W tym czasie myjemy pomarańcze, rozmontowujemy na plastry i kroimy na małe kawałki. Możesz mieszać i mieszać w blenderze. Dodaj pomarańczową masę do dżemu, gotuj przez kolejne dziesięć minut, zalej wrzącą delikatność w sterylnych naczyniach i szczelnie zamknij. Pokrywy powinny być gotowane przez pięć minut.

Jabłczany dżem z pomarańczami i orzechami włoskimi w wolnej kuchence

Składniki:

  • jabłka - 460 g;
  • obrane orzechy włoskie - 110 g;
  • pomarańcze - 250 g;
  • cytryna - 140 g;
  • koniak - 20 ml;
  • piasek cukrowy - 140 g

Gotowanie

Dżem w tym przepisie jest niezwykły, pikantny, ale bardzo smaczny. I ugotujemy to w powolnej kuchence.

Umyte i obrane jabłka są cięte na średniej wielkości, a my pozbywamy się pomarańczy ze skórki i mielimy w blenderze, po tym jak pozbywamy się kromek kamieni. Złóż kawałki jabłek i pomarańczową masę do multicastu, dodaj trochę wody, granulowanego cukru, a jeśli to pożądane, skórki pomarańczowej i dokładnie wymieszaj. Gotujemy przysmak w trybie "Frying" przez piętnaście minut, po czym dodajemy posiekane orzechy i brandy i kontynuujemy gotowanie przez kolejne dziesięć minut.

Układamy gotowy przysmak w sterylnych szklanych naczyniach, zwijamy powieki i ustalamy w wygodnym zaciemnionym schowku.