Przekąski z grilla

Ustaliliśmy już, że pogoda nie jest kluczowym elementem, aby ucztować na ulubionym daniu mięsnym, ponieważ kebab można bezpiecznie ugotować w domu za pomocą grilla lub piekarnika. Z przekąskami do kebabów będzie trudniej, dlatego zdecydowaliśmy się poświęcić osobny artykuł do tego momentu.

Zapoznajmy się z pierwszą przekąską w przyrodzie kebab z wątróbki .

Przepis na pomidory z soczewicą w kotle

oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
zielona cebula - 4 pióra;
Startego imbiru - 1 łyżeczka ;.
curry - 1 łyżeczka;
pomidory koktajlowe - 500 g;
gotowana fasola lub soczewica - 250 g;
sok z limonki, sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Rozgrzać olej w kotle i smażyć na nim curry, imbir i białą część zielonej cebuli przez około 1-2 minuty.

Do pikantnej mieszanki dodać pomidory cherry i smażyć przez kolejne 5-7 minut, aż zaczną mięknąć. Wlać do kotła z góry gotowaną soczewicę lub białą fasolę, wymieszać i doprawić sokiem z limonki, solą i pieprzem do smaku. Obfity gorący dodatek do kebabów gotowych służyć!

Teraz opowiemy, jak zrobić przekąskę warzywną z szaszłykiem.

Grillowana cukinia

Składniki:

cukinia - 1 kg;
oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
zielona cebula - 5-6 piór;
sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
czerwona papryka, sól - do smaku.

Gotowanie

Cukinia przeciąć na pół i pokroić każdą połowę na kawałki. Smażyć cukinię z oliwą z oliwek i smażyć na podgrzewanym grillu przez 5-7 minut z jednej strony. Dla wygody możesz smażyć całe połówki cukinii, a następnie pokroić w plasterki. Gotowa mieszanka cukinii w miseczce sałatkowej z posiekaną zieloną cebulką, doprawiona resztkami oleju, sokiem z cytryny i solą z pieprzem.

W poniższym przepisie rozważ gotowanie zimnych przekąsek do kebabów.

Sałatka z czerwonej kapusty

Składniki:

świeży sok pomarańczowy - 1/2 łyżki;
sok z limonki - 1/4 wieku;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
brązowy cukier - 2 łyżki. łyżki;
sól, pieprz - do smaku;

czerwona kapusta (średnia wielkość) - 1/2 szt .;
marchewki - 2 szt .;
pietruszka

Gotowanie

W małej misce wymieszaj sok pomarańczowy i limonki, dodać masło, cukier, łyżeczkę soli i pół łyżeczki pieprzu.

Kapusta drobno rozdrobniona i lekko ugniatająca, tak aby łatwo wchłonąć tankowanie. Napełnij kapustę dressingiem, wymieszaj, dodaj startą marchewkę i ponownie wymieszaj. Sałatkę podajemy w lodówce na 30-45 minut przed podaniem, a tuż przed posiłkiem dodajemy posiekaną natkę pietruszki.