Przepis na babeczki zebry

Na śniadanie, lunch lub popołudniową herbatę w weekend, dobrze jest przygotować trochę wypieków dla domu i gości. I chociaż nie wszyscy chcą się długo czepiać. Łatwo i szybko upiec prosty i smaczny tort z zebry, istnieje wiele odmian tych przepisów, ciasto jest zwykle gotowane na kwaśnej śmietanie i / lub kefirze lub pikantnym jogurcie. Oczywiście, aby stworzyć "efekt zebry" używamy kakao w proszku lub keroba.

Zebra ciasto - przepis z ciasta na kwaśną śmietaną

Składniki

wysokiej jakości mąka pszenna - 1, 5 szklanek lub trochę więcej;
jajo kurze - 3 szt .;
cukier - 5 łyżek. łyżki;
naturalna śmietana - 150 ml;
masło - 50 g;
soda - 1 szczypta;
koniak lub rum - 1 łyżka. łyżka;
wanilia lub cynamon - 2 szczypnięcia;
kakao w proszku lub chleb świętojański - 2 łyżki. łyżki;
siekane orzechy włoskie lub orzechy laskowe - 1 szklanka.

Gotowanie

Czekoladowa mieszanka. Wymieszaj w osobnej misce 2 łyżki. łyżki cukru, wanilii lub cynamonu, kakao w proszku. Dodaj 1 jajko i kilka łyżek kwaśnej śmietany. Mieszaj i miel ostrożnie (lepiej za pomocą miksera).

Ciasto Przesiej mąkę do miski roboczej, dodaj cukier, pozostałą śmietanę i 2 jajka, zmiękczone masło, koniak i sodę. Zagnieść ciasto, lepiej mikserem.

Podzielić ciasto na dwie części (czyli wlać do różnych misek). Dodaj czekoladową mieszankę do jednej z płytek i dokładnie wymieszaj. Teraz mamy ciasto lekkie i ciemne.

Nasmarować formę masłem i spiralnie zalać jasnym ciastem i wypełnić luki czekoladą. Posypujemy orzechami. Lub w inny sposób: wlać na dno warstwę lekkiego ciasta, następnie orzechy i warstwę czekolady na wierzchu, można powtórzyć. Nadal możesz wykonywać dodatkowe manipulacje, aby uzyskać piękne mieszanie warstw, ale nie mieszaj ich całkowicie. Pieczemy ciasto zebry w piekarniku przez około 45 minut, najlepsza temperatura to około 220 ° C. Gotowość determinowana jest przez rozprzestrzeniający się aromat, kolor i strukturę rumianej skorupy i / lub przebicie meczu na środku (powinno pozostać suche). Po wyjęciu z formy wylać ciasto do śmietanki lub polewą czekoladową i posypać orzechami.

Przepis na ciasto zebry na śmietanę z kwaśnej śmietany lub jogurtu grubego, pikantnego

Składniki:

kwaśna śmietana lub jogurt - 100 ml;
kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
dodatki smakowe w wersjach (rum-wanilia lub koniak-cynamon) - w objętości 1 łyżeczki;
wodny wysoce nasycony roztwór żelatyny - 20 ml.

Gotowanie

Rozpuść 1 łyżkę stołową żelatyny w 50-80 ml lekko ogrzanej przegotowanej wody i pozostaw na 40 minut, następnie przecedz przez filtr siatkowy. Wymieszać roztwór żelatyny ze śmietaną i łyżką cukru pudru, doprawić rumem i wanilią. Wlej tę mieszaninę do dwóch filiżanek w jednym z nich, dodaj kakao zmieszane z resztkami sproszkowanego cukru. Dostaliśmy delikatną śmietanę (lub jogurtowy krem) w dwóch kolorach. Piękne jest usuwanie kremów z pięknych wzorów na powierzchni ciasta "Zebra", lekko posyp je orzechami i wstaw na godzinę lub dwie do lodówki.

Przy okazji, jeśli tort okazał się wysoki, można go pokroić na bok na dwa ciasta, posypać dolnym plackiem orzechami, smarować kremem, nałożyć drugi na wierzch, a następnie na powierzchnię.

Możesz przygotować ciasto "Zebra" na kefirze, w przybliżeniu zgodnie z powyższą recepturą (patrz wyżej), po prostu wymień kwaśną śmietanę z kefirem. Jeszcze lepiej jest gotować na pikantnym jogurcie, więc ciasto okazuje się szczególnie delikatne i lekkie.

Powyższy przepis na ciasto "Zebra" nadaje się do gotowania w multivarku.

Gotowanie

Przewiń instrukcje konkretnego urządzenia, przeczytaj artykuł "Pieczenie". Zamiast formularza korzystaj z miski roboczej multicookera. Wlać do miski dwa rodzaje ciasta (patrz wyżej). Ustaw tryb "Pieczenie" i czas - 60 minut. Po automatycznym wyłączeniu urządzenia i sygnału odczekaj 10 minut, a następnie wyjmij ciastko.

Podaj "babeczkę Zebra" z herbatą, kawą, rooibos, karadą lub napojami z kwaśnego mleka.