"Filety z kurczaka" są nazywane czymś pomiędzy posiekanymi kotletami i plackami. Mieszanina kurczaka i ciasta po upieczeniu nabiera lekko niechlujnego, rozczochranego wyglądu, który jednak nie wpływa na smak. Takie burgery są bardzo soczyste i przygotowują się znacznie szybciej i łatwiej niż zwykle.
Filet z kurczaka "rasprik" - przepis
Duże kawałki filet z kurczaka w cieście dość trudno jest wyschnąć, a obfitość czosnku i zieleni pomaga urozmaicić smak ptaka.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 1,1 kg;
- majonez - 75 g;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 45 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- Dill - do smaku.
Gotowanie
- Przed ugotowaniem chusteczki należy oczyścić kurczaka z folii, umyć, osuszyć i posiekać drobno.
- Po zakończeniu żmudnego procesu przygotowywania mięso mielone miesza się z zieleniną, majonezem, jajkiem i mąką. Aby uzyskać aromat, dodaj puree czosnkowe i, oczywiście, obfite szczyptę soli.
- Uzyskane nadzienia rozprowadza się na patelni i smaży na sposób naleśników, przed brązowieniem ze wszystkich stron.
Chicken Raste Cutlets - Przepis
Miłośnicy sera z pewnością docenią ten przepis "rasp" z ich ulubionym produktem mleczarskim u podstawy. Do takiego przepisu można użyć dowolnego rodzaju sera: zarówno zwykłych tłustych lokalnych twardych serów, jak i miękkiej fety oraz przyozdobionego parmezanu.
Tarta cebula w tym przepisie nada danie nie tylko charakterystyczny smak, ale także dodatkową soczystość.
Składniki:
- filet z kurczaka - 560 g;
- majonez - 45 g;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 95 g;
- twardy ser - 75 g;
- mąka - 35 g;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie
- Drobno posiekaj mięso z kurczaka ręcznie lub za pomocą blendera.
- Przypraw kawałki mięsa, dodaj puree czosnkowe, startą cebulę, ser, jajko i majonez. Dla garści dodaj mąkę. Oprócz ostatniego w tym przepisie możesz użyć semoliny lub skrobi.
- Pozostaje teraz rozłożyć porcje mieszanki drobiowej w dobrze rozgrzanej, naoliwionej patelni i smażyć do uzyskania brązowienia.
- Aby mieć pewność, że kawałki kurczaka są ugotowane równomiernie, przez cały czas pieczenia kurczaka "rasprepok" lepiej jest użyć średniej temperatury.
- Podawaj "razrepki" jako zwykłe kotlety w towarzystwie ulubionych dań z boku lub jako Patty hamburgerowe - na bułeczki z warzywami i sosem.