Alergia na mleko

Alergia pokarmowa na mleko jest częstym zjawiskiem, prawie połowa ludzi na świecie cierpi na tę chorobę. Pomimo korzyści tego niezbędnego produktu dla organizmu, wielu nie może go pić z powodu klinicznych objawów alergii na białko mleka krowiego.

Alergia na mleko - jak się przejawia

Z przewodu żołądkowo-jelitowego występują charakterystyczne zaburzenia:

biegunka;
zaparcie;
wzdęcia;
nudności;
wzdęcia.

W odniesieniu do skóry alergia na mleko krowie ma takie objawy:

wyprysk;
pokrzywka;
swędzenie, nawet w gardle i jamie ustnej;
obrzęk błony śluzowej.

W niektórych przypadkach zauważalne oznaki i objawy alergii na mleko są całkowicie nieobecne lub słabo wyrażone z powodu silnej odporności.

Warto zauważyć, że oprócz alergii pokarmowej na białko mleka krowiego istnieje różnorodność kontaktowa. Produkt wnika w skórę, powodując zaczerwienienie i swędzenie, czasem z tworzeniem pęcherzy pęcherzyków.

Przyczyny alergii

Czynnikiem decydującym w tym przypadku jest jedno z białek mleka. Który z nich - jest określony przez wynik badania krwi w laboratorium.

Należy odróżnić nietolerancję laktozy i alergię na mleko. Ostatnia choroba nie jest całkowicie leczona, można tylko uniknąć objawów, podczas gdy niedobór laktazy jest całkowicie uleczalny przy odpowiednim kompleksowym podejściu.

Interesujące jest to, że często u dzieci i rzadko u dorosłych alergia występuje tylko na mleko w proszku, podczas gdy całość jest tolerowana normalnie. W tej sytuacji samo białko mleka nie powoduje reakcji, powodem jest wzajemne oddziaływanie składników stabilizujących suchej mieszaniny z powietrzem. Białka i tłuszcze ulegają nieodwracalnym zmianom, które są prowokatorami alergii.

Alergia na mleko - leczenie

Jedyną skuteczną metodą leczenia alergii na mleko jest dieta. Konieczne jest zastąpienie wszystkich produktów mlecznych białkiem zwierzęcym przez analogi z białkiem roślinnym. Doskonałe rodzaje mleka to:

soja, jest zrobiona z soi, bardzo bogatej w minerały i białka roślinne;
kokos, używany do gotowania różnych potraw i sosów;
migdałowy, jest zrobiony ze słodkich migdałów;
owsiany, bogaty w wapń i witaminy z grupy B, dodaje się miód lub cukier w celu poprawy smaku;
ryż, ma korzystny wpływ na układ trawienny i metabolizm.

W diecie należy unikać następujących produktów spożywczych:

margaryna;
olej;
kwaśna śmietana;
ser;
krem;
jogurt;
Lody mleczne;
wszelkiego rodzaju przetworzone mleko (zastrzyk, stopiony, beztłuszczowy itp.);
twarożek;
surowica;
puddingi;
krem;
czekolada;
cracker, ciasteczka;
płatki śniadaniowe;
suche tłuczone ziemniaki;
sosy olejowe;
suchy rosół;
mieszanki zup.

Ponadto należy zwrócić uwagę na skład zakupionych gotowych produktów. Zakup powinien zostać zaniechany, jeśli zawiera takie komponenty:

białko mleka, mleko;
kazeinian;
kazeina;
białko serwatkowe;
nugat;
albumina;
laktoza;
kwas mlekowy;
renin;
laktoalbumina;
smaki olejowe.

Aby zrekompensować niedobór wapnia, musisz wzbogacić dietę o następujące produkty:

Szpinak.
Fasola.
Chałwa.
Ryc.
Jajka.
Migdały.

Pomarańczowy.
Chleb żytni.
Brokuły.
Pełnoziarniste płatki zbożowe.

Podczas diety można jeść wszelkiego rodzaju mięso, z wyjątkiem cielęciny. Wynika to z faktu, że cielę podczas karmienia otrzymuje dużą ilość mleka krowiego, odpowiednio, jego ciało zawiera dużą ilość alergenu - białka mleka. Używanie cielęciny może powodować takie same objawy alergiczne, jak po szklance pełnego mleka.