W dzień wolny, chcesz zadowolić swoich bliskich czymś smacznym. Niestety, nie zawsze jest czas na gotowanie czegoś skomplikowanego. Aby zapobiec pozostawieniu dzieci bez słodyczy, oferujemy prosty przepis na pączki dla zapracowanych matek.
I smaczne i użyteczne - pączki z twarogiem Dzieci niechętnie jedzą twarożek. Aby nakarmić dzieci tym przydatnym produktem, oferujemy najłatwiejszy przepis na pączki z ciasta twarogowego.
Składniki:
- domowy sernik bezziarnisty nież kwaśny - 0,3 kg;
- cukier granulowany do smaku (od 2 łyżek stołowych do 150 g);
- duże jajo - 2 szt .;
- proszek do pieczenia lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- wanilina - 1 saszetka;
- pszenica o jakości mąki w / s - 250 g;
- Nierafinowany olej słonecznikowy - 1 szklanka.
Gotowanie
- Twarożek przeciera się przez sito, tak aby struktura była kremowa. Jeśli nie ma domowego twarogu, możesz użyć sklepu o zawartości tłuszczu co najmniej 20%, ale lepiej przetrzyj go dwukrotnie przez sito.
- Dodaj cukier i jajka, delikatnie wymieszaj, stopniowo napełniając wanilinę i proszek do pieczenia.
- Mąkę przesiać i dodać do pozostałych składników. Ciasto staje się lepkie, ale jeśli wleje się więcej mąki lub ugniata przez długi czas, pączki będą trudne. Szybko zamieszaj i rozłóż ciasto na posypanym mąką stole.
- Przy pomocy łyżeczki deserowej oddziela się kawałki ciasta, zwijają kulki mokrymi dłońmi i wrzucamy je do dobrze rozgrzanego oleju.
- Smażyć, aż uzyska gładki złoty kolor.
- Ponieważ pączki smażone są bardzo szybko, lepiej zrolować wszystko z góry i położyć na posypanej mąką desce.
- Wyjmij pączki na ręczniki papierowe, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
- Gotowy przysmak można posypać proszkiem, podawać śmietana i kakao.
Ta prosta recepta na pączki serowe bez drożdży spodoba się całej rodzinie.
Pączki bez twarożku Możesz szybko zrobić pączki, a nie z ciasta z twarogiem. Aby danie było przydatne, przygotowujemy pączki z jabłkami, oferujemy ten sam prosty przepis, chociaż zajmie to trochę więcej czasu.
Składniki:
- Mąka pszeniczna biała, wysokiej jakości - 0,6 kg;
- mleko lub woda lub serwatka - 0,5 l;
- żywe drożdże - 20 g;
- jajko z kurczaka duże świeże - 1 szt .;
- sól - 1 szczypta;
- dojrzałe słodkie jabłka - 2 szt .;
- rafinowany cukier biały - ½ filiżanki;
- olej roślinny bezwonny, nierafinowany - 2 łyżki. łyżki + 100 ml.
Gotowanie
Używamy prostej receptury do robienia pączków w drożdżach w dwóch etapach.
- Wrzucamy napar. Połowę mleka (wody lub serwatki) ogrzewa się do temperatury nie wyższej niż 45 stopni (spróbuj palcem - powinno być ciepło). W cieczy rozpuścić cukier i drożdże. Poruszamy się i w ciepłym miejscu wynurzamy się na kwadrans.
- W międzyczasie przesiewajmy mąkę i mieszajmy pozostałe mleko w misce z masłem, solą i jajkiem.
- Dodaj łyżeczkę i powoli wylewając mąkę, wymieszaj ciasto, uzyskując kremową konsystencję.
- Przygotowywanie jabłek. Zniszcz je, pokrój na 4 części i usuń środek z nasionami i ściółkami. Potnij skórę, pokrój ją na małe kostki. Nie trzy na tarce, w przeciwnym razie będzie za dużo soku.
Jeśli użyjesz tego prostego przepisu na pączki, smażenie ich na patelni jest znacznie łatwiejsze niż w kotle.
- Gdy ciasto lekko się podniosło, włóż jabłka, wymieszaj i podgrzej masło.
- Mokre ręce lub łyżka, zanurzone w oleju roślinnym, zgarnij ciasto i uformuj kulki.
- Smaż je na średnim ogniu.
- Gotowe pączki są wyjmowane na papierowych ręcznikach lub specjalnym ruszcie.
- Po lekkim schłodzeniu można posypać proszkiem lub wlać oblodzenia .