Żółty arbuz
Wiele popularnych warzyw i owoców występuje w różnych kolorach, nawet po dojrzeniu. Zapytaj dowolnego amatora arbuzy : czy są żółte? W większości przypadków otrzymasz odpowiedź negatywną. Do niedawna było to prawdą, ale hodowcy mogą stworzyć niemożliwe.
Chcesz zaskoczyć swoich gości? Następnie daj im żółty arbuz. Z góry wygląda jak zwykła czerwień jego krewnych, ale w środku ma miąższ jasnożółty. Taki niezwykły owoc uzyskano poprzez skrzyżowanie znanego jadalnego czerwonego arbuza i dziko rosnącego niejadalnego jego żółtego odpowiednika.
Charakterystyka arbuza z żółtym miąższem
Z wyglądu różnica między zwykłym arbuzem może polegać jedynie na ciemniejszym zielonym kolorze i słabym nasileniu pasm, co nie zawsze ma miejsce. Możesz znaleźć całkowicie żółte odmiany arbuzów (wewnątrz i na zewnątrz). Kolor pulpy wpływa na jej smak. To nie jest tak cukier, ale bardzo zdrowe.
Karotenoidy dają żółty kolor rdzeniu arbuza, a także mają dobry wpływ na metabolizm międzykomórkowy. Ponadto zawiera dużą liczbę przydatnych elementów, które pozytywnie wpływają na różne narządy ludzkie:
- witamina a - poprawia wzrok;
- żelazo - przyczynia się do walki z anemią i niedokrwistością;
- kwas akorbowy - wzmacnia system odpornościowy;
- Wapń - wzmacnia kości, paznokcie i włosy;
- Włókno (błonnik pokarmowy) - optymalizuje aktywność narządów układu pokarmowego i promuje wydalanie produktów rozpadu, cholesterolu i nadmiaru wody.
Ponadto żółta miazga to kwas foliowy, witaminy z grupy B, potas, magnez. Ze względu na tę kompozycję, stosowanie tego owocu korzystnie wpływa na serce, naczynia krwionośne i gruczoły dokrewne, a także przyczynia się do poprawy ogólnego stanu zdrowia, ponieważ następuje oczyszczanie organizmu z zagrożeń (żużle, toksyny i inne toksyczne substancje).
Wielu wierzy, że żółty arbuz rośnie bez pestek, ale nie zawsze tak jest. One istnieją, ale albo istnieje ich niewielka ilość, albo nie są zauważalne, gdy dojrzewają później niż soczyste wnętrze jagody.
Gdzie rośnie żółty arbuz?
Jego uprawa od dawna zajmuje Hiszpanię, Egipt, Grecję i Tajlandię. W krajach europejskich, w sezonie letnim, uzyskuje się arbuzy o żółtym miąższu o okrągłym kształcie, aw krajach azjatyckich pozyskiwane są podłużne w zimie. Ta niezwykła jagoda jest bardzo popularna na Wschodzie, szczególnie w Chinach. Oprócz korzystnych właściwości tego przyczynia się do koloru miazgi, ponieważ w tych krajach uważa się, że żółty przyciąga bogactwo.
Przynieśli żółtą barwę do arbuza, aw Rosji - odmiany Lunny. Smakuje jak mieszanina kilku owoców (melona, awokado, cytryny) i słodszych niż te uprawiane w innych krajach. Największe plantacje z tej niezwykłej jagody znajdują się w Astrachaniu i można je również znaleźć na Terytorium Krasnodarskim iw Kubanie.
Kupując dużą żółta jagodę, powinieneś postępować tak samo, jak przy wyborze tradycyjnego arbuza:
- skórka powinna być błyszcząca, jasna i może zostać przebita paznokciem;
- po dotknięciu, dźwięk musi brzmieć odpowiednio do dojrzałego płodu.
Optymalne parametry dla żółtego arbuza to waga 5 kg, a rozmiar jest nieco większy niż piłka nożna.
Możesz użyć takiego arbuza jako deseru nie tylko świeżego, ale także w dżemie, sorbecie lub koktajlu.
Koszt niezwykłej jagody jest znacznie wyższy niż zwykłego arbuza (około 2 razy), więc aby uzyskać więcej korzyści, pozbawieni skrupułów ogrodnicy używają azotanów podczas uprawy, więc zaleca się kupowanie ich tylko w miejscach, w których istnieją certyfikaty jakości.