Cilantro - Uprawa
Cilantro lub kolendra to jednoroczna roślina zielna o wyraźnym pikantnym smaku i masie. użyteczne właściwości . Jest to jedna z najpopularniejszych przypraw. Rodzima kraina kolendry to Kaukaz i wschodnia część Morza Śródziemnego. Używane w kuchni, jako warzywa i przyprawy. Łodyga kolendry jest prosta, około 1 m wysokości, a kończy się parasolem z jasnoróżowych małych kwiatów. Następnie zamieniają się w jasnobrązowe, dwuskrzydłowe, sferyczne owoce.
Cilantro: rośnie i pielęgnuje
Cilantro jest rośliną stosunkowo odporną na zimno, toleruje mrozy do -5 ° C i może dawać zielone światło w południowych regionach. Można ją bezpiecznie sadzić wczesną wiosną.
- Gleba Cilantro lepiej jest sadzić na umiarkowanie alkalicznych gliniastych i piaszczystych glebach, dobrze zaopatrzonych w wilgoć.
- Opuszczać Proces opieki nad kolendrą jest prosty. Składa się z pielenia. chwasty , rozluźniając glebę i odpowiednio obfite podlewanie raz w tygodniu. Jeśli latem pada deszcz, nie można go podlewać. W okresie aktywnego wzrostu kolendra nie prowadzi się nawożenia.
- Podlewanie Podlewanie kolendra zależy od jego wzrostu i rozwoju. Po pierwsze, gdy rośliny są małe, należy je podlewać 2 razy w tygodniu, 3-5 litrów na 1 m2. W okresie zwiększonego wzrostu liści należy podlewać - 5-8 l na 1 m2. A gdy parasole i owoce są już uformowane podlewanie, zmniejsz do 2-3 litrów na 1 m2. Gleba musi być bardzo dobrze nawilżona podczas siewu, a następnie kolendra da dobre zbiory.
- Najlepszy sos . Nakarm kolendrę natychmiast po pokrojeniu liści. Dobrze reaguje na stosowanie nawozów azotowych i fosforanowych.
Jak siać kolendrę?
- Przed posadzeniem kolendry należy dodać 3 kg nawozu (humus lub torf) do 1 m2 łóżek.
- Kopnij łóżka do 15-18 cm, poziom, wodę i siać po 2-3 godzinach.
- Nasiona kolendry przed siewem nie moczyć.
- Siać w rzędach, w odległości 15 cm; w wysokości 2,5 gramów nasion na metr kwadratowy; Głębokość osadzenia nasion wynosi 1,5-2,5 cm, a siewki pojawiają się w ciągu 2-3 tygodni.
Siać, roślina powinna być na wiosnę, ponieważ wtedy w glebie dużo wilgoci, a wraz z jej brakiem kolendry będzie rosnąć bardzo słabo i rzadko.
Kiedy wysiewana jest kolendra pod koniec kwietnia, rozkwitnie na początku lipca, a nasiona dojrzeją pod koniec sierpnia. Aby było zielone przez całe lato, musi być zasiane kilka razy w ciągu 12-15 dni.
Łóżka powinny być rozcieńczone, pozostawiając między pędami mocniejszymi niż 8 cm. Aby uzyskać wczesne zbiory, możesz zorganizować tymczasową szklarnię, po prostu przykrywając łóżka polietylenem.
Rosnące kolendry w domu
Zimą kolendrę można hodować w domu, na oknie lub na balkonie, wybierając najbardziej słoneczne miejsce do zrobienia. Do uprawy w domu, kolendry Yantar są dobrze dopasowane.
- Konieczne jest wzięcie garnka z otworami na dnie, aby nie było stagnacji wody, z dobrym drenażem gleby.
- Umieść kilka nasion w wilgotnej ziemi i posyp grubą warstwą ziemi.
- Stwórz efekt cieplarniany pokryty szkłem lub folią.
- Umiarkowane i regularne podlewanie, wietrzenie każdego dnia.
- W zależności od temperatury powietrza nasiona kiełkują w ciągu 5 do 20 dni.
Cilantro - przygotowanie i stosowanie
Jeśli zamierzasz uprawiać kolendrę na zielonych i nasionach, powinieneś wiedzieć:
- Liście kolendry należy przyciąć do obrabianego przedmiotu przed uformowaniem pąków, gdy roślina osiągnie wysokość 20 cm i znajduje się w fazie wylotowej.
- Wysuszyć w cieniu, a następnie złożyć do szklanych słoików i zamknąć.
- Nasiona zaczynają zbierać się pod koniec sierpnia.
- Najpierw suszono na słońcu, a następnie młócono.
- Powstałe nasiona najlepiej przechowywać w papierowych torebkach.
Stosowanie kolendry w gotowaniu jest bardzo zróżnicowane: w konserwach, w potrawach mięsnych, w cukiernictwie i pieczeniu, w sałatkach, marynatach i sosach. Ale ze względu na fakt, że liście i nasiona kolendry mają wysoką zawartość olejków eterycznych, są one stosowane w medycynie, perfumach i kosmetologii.