Dlaczego nie pić po posiłku?
Istnieje kilka opinii na temat wody pitnej natychmiast po posiłku. Niektórzy twierdzą, że jest całkowicie nieszkodliwy, podczas gdy inni kategorycznie deklarują szkodę. W rzeczywistości, ilość i temperatura płynu wypitego po posiłku odgrywają w tym dużą rolę, to tylko zależy od tych wskaźników, czy szkodzi się trawieniu.
Stała temperatura wewnątrz żołądka wynosi około 38 stopni, więc ciepłe pożywienie jest lepiej trawione i wchłaniane. Jeśli spożyłeś wcześniej podgrzane jedzenie i wypiłeś je ciepłą wodą, optymalne warunki utrzymują się w żołądku w celu produkcji enzymów i podziału żywności na określony poziom. Ale jeśli jedzenie jest zimne, jest postrzegane przez żołądek jako coś obcego, a ten organ próbuje "pozbyć się" jedzenia szybciej. Dlatego żołądek jest ewakuowany nie przez przepisane 4-6 godzin, ale dopiero po 30 minutach.
Podobna sytuacja ma miejsce, gdy pijesz jedzenie zimnym napojem, więc nie powinieneś pić płynu po posiłku, którego temperatura jest niższa niż 20 stopni. Optymalny do picia ciepłej herbaty lub gorącego mleka, ten napój nie zaszkodzi zdrowiu. Ale szybki ruch pokarmu z żołądka do dwunastnicy może prowadzić do rozwoju niektórych chorób przewlekłych i otyłość .
Ponieważ pokarm w żołądku nie ma czasu na podzielenie na mniejsze części składowe, na inne narządy trawienia nakłada się podwójny ładunek. Wymaga większej ilości enzymów trzustkowych, większej ilości żółci, ale przewód pokarmowy jest "zaprogramowany", że jelito cienkie jest dostarczane z enzymami tylko 2-4 godziny po żucie i połknięciu. W związku z tym jelita nie są gotowe do przyjęcia nieprzygotowanej żywności po tak krótkim czasie, co prowadzi do rozwoju zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia jelit, itp.
Dlaczego spożywanie dużych ilości płynów jest szkodliwe? Wiele osób zastanawia się, czy po zjedzeniu można wypić kilka filiżanek kompotu lub herbaty. Naukowcy doszli do wniosku, że jest to niemożliwe. W żołądku uwalnia się kwas solny, który jest niezbędny do zniszczenia wielu patogennych organizmów połkniętych pokarmem. Ale ogromna ilość płynu 
rozcieńcza go, a mikroby kontynuują swoją żywotną aktywność w jelitach, co prowadzi do rozwoju dysbiozy i innych chorób.
Kwas chlorowodorowy tworzy kwaśne środowisko w żołądku, które jest niezbędne do aktywacji enzymów żołądkowych. Ale czy po posiłku można nieskończenie pić wodę, ponieważ próbujesz zmniejszyć kwasowość, a w odpowiedzi organizm wytwarza jeszcze więcej kwasu. Jeśli systematycznie pijesz dużo lunchu lub kolacji, gruczoły twojego żołądka przyzwyczajają się, aby zawsze aktywniej pracować i jeśli zmienisz nawyk i nie pijesz - kwas chlorowodorowy zaczyna jeść błonę śluzową tego narządu, co prowadzi do zapalenie żołądka i choroba wrzodowa.