Gdzie zawiera witaminę D?
Witamina D jest witaminą słońca, ponieważ my sami potrafimy ją zsyntetyzować tylko poprzez kontakt z promieniami słońca. Jednak zimą poruszamy się głównie w ciemnościach, rano i wieczorem, a poza tym, do produkcji witaminy D, nasze ciało powinno być minimalnie przykryte ubraniami, a my możemy poradzić sobie z tym stanem tylko wtedy, gdy przez cały dzień chodzimy nago na mrozie. To właśnie w zimnych porach roku niezwykle ważne jest, aby wiedzieć, gdzie znajduje się witamina D.
Produkty |
Witamina D występuje głównie w produktach zwierzęcych:
- śledź;
- dorsz;
- makrela;
- łosoś;
- makrela;
- pstrąg;
- ryby i wątróbki mięsne;
- żółtko jaja;
- masło;
- mleko;
- śmietana.
Jeśli chodzi o produkty ziołowe, to jego zawartość jest znikoma:
- grzyby;
- olej kukurydziany;
- pietruszka;
- ziemniaki;
- nasiona słonecznika.
W codziennym menu mieszkańców północy, gdzie zawsze jest niewiele słońc, tradycyjnie jest dużo witaminy D. To nie przypadek, że wątroba z dorsza jest najlepszym źródłem witaminy D, to pierwsza rzecz, która przychodzi do głowy, gdy wspomina się o kuchni norweskiej.
Jak przechowywać witaminę D?Jest kilka sztuczek, które pomogą ci utrzymać wrażliwą witaminę D na najwyższym poziomie we wszystkich pokarmach:
- rozmrozić mięso i rybę powoli w temperaturze pokojowej;
- odmrozić, natychmiast zjeść, bez poddawania ponownemu zamrażaniu;
- Włóż warzywa tylko we wrzącej wodzie i nie pozwól im się zagotować;
- mięso i ryby najlepiej gotować na parze lub pieczone w folii lub rękawie;
- bardzo szkodliwe jest podgrzewanie jedzenia kilka razy;
- Mięso i ryby nie mogą być rozmrożone ani namoczone w wodzie, ponieważ dzięki wodzie wysysasz wszystkie witaminy.
Być może, aby przekonać cię o potrzebie ostrożnego leczenia witaminy D, powinieneś powiedzieć kilka słów o jej korzyściach. Po pierwsze, bez fosforu, ani fosfor, ani wapń, ani magnez nie zostaną wchłonięte. Bez tych mikroelementów nasze kości bardzo szybko osłabną i staną się kruche. 
Dlatego witamina D jest objęta obowiązkowym kompleksem w profilaktyce i leczeniu zapalenia stawów, osteochondozy, krzywicy.
Po drugie, nasza witamina słoneczna zwiększa funkcję odpornościową. Witamina D zwiększa średnią długość życia pacjentów z AIDS, a także służy jako profilaktyka raka.
Brak witaminy D prowadzi do permanentnej depresji, migreny, a także pogorszenia układu sercowo-naczyniowego. A witamina D jest szczególnie ważna dla kobiet, ponieważ tracą one znacznie więcej wapnia niż mężczyźni, a zatem, przy zwiększonym zapotrzebowaniu na wapń, potrzebują również jego wiernego towarzysza - witaminy D.