Ciepła sałatka z makaronem
Ciepła sałatka z makaronem, niewiele zaoszczędza od zwykłej sałatki i staje się raczej serdecznym dodatkiem, zmieszanym z daniem głównym i warzywami. Przygotujemy kilka opcji na ciepłe sałatki z makaronem, które można wygodnie gotować w domu i zabrać ze sobą do pracy, nauki lub pikniku, nie wydając dodatkowych pieniędzy na apetyczny posiłek.
Ciepły makaron i sałatka z tuńczyka
Składniki:
- makaron ("motyle") - 500 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- pomidory koktajlowe - 240 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- tuńczyk w oleju - 185 g;
- Filety z sardeli - 3 szt .;
- papryczka chili - 12 g;
- zielony groszek - 200 g;
- oliwki - 80 g;
- młoda cebula - 2 szt .;
- pietruszka - 40 g;
- mięta zielona - 1/3 centów;
- Koper zielone - 1/4 łyżki stołowe;
- sok z cytryny - 30 ml.
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Zagotuj makaron, nie zapominając dodać zielonego groszku do garnka kilka minut przed przygotowaniem makaronu.
Pomidory są podlewane oliwą z oliwek, obficie posypane mieszanką soli morskiej i pieprzu, a następnie piec do miękkości, około 10 minut.
Spuścić olej z konserw z tuńczyka i wlać na patelnię. Dodaj filety z anchois, posiekane chili, czosnek i kapary. Mieszaj, smaż wszystko razem przez minutę. Napełnij tuńczykiem olejem i dodaj młodą cebulę.
Wymieszaj posiekane zioła z masłem i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj z makaronem i kawałkami tuńczyka z młodą cebulą. Wlać sos sałatkowy, udekorować pieczonymi pomidorami, oliwkami i podawać natychmiast.
Ciepła sałatka z mięsem i warzywami z makaronu
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.;
- cukinia - 2 szt .;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- grzyby - 200 g;
- pomidory koktajlowe - 200 g;
- makaron - 400 g;
- czosnek - 6 ząbków;
- groszek - 250 g;
- oliwki - 1 garść;
- gotowana wołowina - 400 g;
- liście bazylii;
- orzechy włoskie - 1 garść;
- słodka papryka - 130 g;
- oliwa z oliwek - 40 ml.
Gotowanie
Pokrój oberżyny i cukinię na pół, a następnie na plasterki. Tniemy cebule dużymi pierścieniami. Układamy oberżynę i cukrową blachę pokrytą oliwą z oliwek, rozprowadzamy cebulę na wierzchu i doprawiamy solą i pieprzem. Następnie kładziemy główkę czosnku i pieczemy wszystko w temperaturze 210 stopni przez 15 minut. Po upływie tego czasu połóż na blachach do pieczenia kawałki bułgarskiej papryki, pieczarek i pomidorów, kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
Pieczone warzywa, oprócz czosnku, ułożyć w głębokiej salaterce i wymieszać z kawałkami wołowiny, zielonego groszku i gotowanego makaronu.
Aby przygotować opatrunek, wyciśnij upieczone ząbki czosnku do miski blendera i ubij z orzechami i listkami bazylii w pasty. Rozcieńczony makaron z oliwą z oliwek, dodaj mieszaninę soli i pieprzu. Sos sałatkowy, udekoruj go oliwkami i podawaj.
Jak ugotować ciepłą sałatkę z makaronem i kurczakiem?
Składniki:
- makaron - 375 g;
- filet z kurczaka - 500 g;
- pomidory - 200 g;
- biała cebula - 1 szt .;
- krem - 300 ml;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- ząbek czosnku - 1 szt .;
- Rukola - 50 g.
Gotowanie
Zagotuj makaron . Na patelni odrobinę oliwy z oliwek (wystarczy łyżka) i gotuj na niej kawałki kurczaka przez około pięć minut. Przykryć kurczaka folią i odstawić na kolejne 5 minut, a następnie drobno posiekać.
Pozostały olej służy do pieczenia cebuli. Gdy tylko cebula stanie się złota, dodaj do niej pomidory i zmielony czosnek z odrobiną soli do pasty. Po minucie wylej śmietanę na patelnię i gotuj sos aż będzie gęsty. Napełnij sos lekko schłodzonym makaronem, dodaj kawałki kurczaka i świeżą rukolę, dobrze wymieszaj i podawaj potrawę na stole.