Wiedeńskie ciasteczka - przepis
Wiedeńskie ciasteczka - to pyszny słodki poczęstunek dla dorosłych i dzieci. Jest uderzająca w swej prostocie w przygotowaniu i daje każdemu, kto go spróbował, wspaniały aromat i niezapomniany smak! Po spróbowaniu wiedeńskich ciasteczek kruche, nigdy więcej nie odmówisz tak pysznego!
Shortbread Jam Recipe
Składniki:
- masło - 200 g;
- cukier puder - 200 g;
- jajko - 4 szt .;
- esencja waniliowa - 3 łyżeczki;
- mąka - 2 łyżki.
- dżem - 400 g
Gotowanie
Jak gotować wiedeńskie ciasteczka? Pokonaj masło i cukier puder, aż uzyskasz gładkość. Następnie dodaj żółtka jaj i esencję waniliową do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę, zagniatamy elastyczne ciasto. Następnie rzuć 2 kulki, jedna powinna być nieco większa od drugiej. Piłka, która jest mniejsza, owinięta folią i włożona do lodówki.
Podgrzej piekarnik do 180 ° C. Pokrycie blachy do pieczenia papierem. Równomiernie rozprowadzaj ciasto, robiąc małe boki. Ułóż dżem na wierzchu i wytrzyj schłodzone ciasto na dużej tarce. Czyścimy w nagrzanym piekarniku przez 25 minut.
Gotowy przysmak pocięto na kwadraty. Pozwól im trochę ostygnąć, a następnie umieść je na talerzu. Dobrze pasuje do gorącej herbaty lub zimnego mleka.
Wiedeńskie ciasteczka z serem
Składniki:
- masło niesolone - 500 g;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- sól - szczypta;
- mąka pszenna - 3 łyżki stołowe;
- dżem - 125 g;
- brzoskwinie - 3 szt .;
- twarożek - 400g;
- krem - 70 ml;
- cukier - 300 g;
- jajko - 2 szt .;
- brązowy cukier - 1 łyżka.
- wanilin - 1 łyżeczka;
- mielony imbir - 0,5 łyżeczki;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Bierzemy naczynie do pieczenia, przykrywamy folią i smarujemy olejem roślinnym, teraz weź lekko roztopione masło, pokrój je na kawałki, przenieś do miski, dodaj brązowy cukier i bejcuj przez około 15 minut, aż uzyskasz jednorodną masę. Następnie włóż sól, proszek do pieczenia i stopniowo wylewaj przesianą mąkę pszenną, nie przestając przeciskać wszystkich składników mikserem. Ugniotować jednorodne, gęste ciasto. Rozprowadzamy go w jednolitej warstwie w całej formie o przybliżonej grubości 1 cm.
Następnie weź świeże brzoskwinie, umyj je, osusz ręcznikiem i przeciąć na pół. Ostrożnie usuń kości z owoców i pokrój brzoskwinie w cienkie plasterki.
Smarujemy za pomocą łyżki stołowej pierwszej warstwy naszego ciasta z dowolnym zacięciem lub dżemem. Kładziemy plasterki brzoskwini na dżem, równomiernie piękną warstwę w dowolnej kolejności.
Teraz w misce połóż łyżkę masła, odrobinę śmietanki, cukru i twarożku. Pokonaj wszystkie składniki mikserem, aż uzyskasz gładkość. Umieść jajka i ekstrakt waniliowy. Wlej bitą masę twarogową na warstwę brzoskwiń i rozprowadź na całej powierzchni owocu. Wlej trochę mąki do małej miski, dodaj cukier, cynamon, imbir i sól. 
Wymieszaj składniki łyżką stołową, aż będą gładkie, a następnie rozbij masę na okruchy rękami. Posyp je masą twarogową, tak aby na powierzchni była piękna jednolita warstwa.
Wkładamy formę z ciasteczkami do piekarnika i pieczemy przez około 45 minut - aż będzie gotowa. Następnie za pomocą ostrego noża rozetrzyj wiedeńskie ciastka na małe kawałki w formie rombów.
Wkładamy porcję ciasteczek na płaską płytę, pomagając sobie łopatką, a my dostajemy bajeczną, nieopisaną przyjemność, próbując tego pysznego jedzenia. Podawaj ten przysmak razem ze świeżą herbatą, kawą, kakao, galaretką lub sokiem.
Ciesz się posiłkiem!