Warzywa w cieście
Połączenie dowolnych warzyw pieczonych w cieście nazywa się tempura. To danie przyszło do nas z Azji i bardzo lubiło Rosjan. Najlepiej, żeby nadal były ryby, ale nasze hostessy gotują bez niego. Spójrzmy na kilka przepisów na gotowanie warzyw w cieście.
Pomidory w cieście
Składniki:
- pomidory - 2 szt .;
- ser - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- sól, czarny pieprz, pietruszka - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Na początek przygotujemy wszystkie składniki osobno. Weź ser i pocierać go na drobnej tarce. Jajka są dzielone na inną miskę, dodajemy majonez i delikatnie ubijamy. Włożyć do mieszanki jajecznej starty ser, mąkę, sól i pieprz do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj, nasze ciasto jest gotowe. Teraz weź pomidory, umyj je, zalej wrzącą wodą i ostrożnie usuń ze skóry. Miąższ posiekać na małe kółka o szerokości około 1 cm, na patelnię postawić patelnię, wlać olej roślinny i zapalić. Każde kółko pomidorów delikatnie zanurzono w cieście i smażyć na patelni po obu stronach. Rozlewamy pomidory w cieście na piękne naczynie i dekorujemy gałązkami pietruszki.
Bakłażan w cieście z pomidorami
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- pomidory - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- majonez - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Bakłażan umyć i pokroić w cienkie koła. Wkładamy głęboki talerz i sól, aby powstała z nich goryczka. Nie tracąc czasu, przełóż jajka, sól i wymieszaj aż do bujnej pianki. Dodaj mąkę, aby ciasto nie było zbyt gęste. Wyciśnij bakłażany z soku, zanurz je w cieście i usmaż po obu stronach na patelni. Następnie bierzemy gotowe koło, smarujemy majonezem, kładziemy kawałek pomidora na wierzchu i przykrywamy drugim bakłażanem. Oberżyna w cieście z pomidorami przygotowywającymi.