Przydatne właściwości porzeczek

Eksperci nazywają porzeczkę unikatową jagodą, ponieważ nawet w jednym małym mikroelementie jagód, minerały i witaminy są harmonijnie połączone, co pozwala używać go jako środka przeciwwirusowego, immunomodulującego, a nawet przeciwnowotworowego. Praktycznie na każdej osobistej działce można znaleźć ten krzew. I gdzieś, nawet wszystkie trzy odmiany porzeczek - czerwone, czarne i białe. Naukowcy udowodnili wpływ czynników klimatycznych na korzystne właściwości porzeczek: im bardziej surowy klimat, tym więcej składników odżywczych zostanie zawartych w jagodzie.

Przydatne właściwości żółtej porzeczki

Biała porzeczka jest popularnie nazywana żółtym lub złotym ze względu na kolor jagód. Różni się od swojej "siostrzanej" czerwonej porzeczki kolorem i smakiem. Ale ogrodnicy sadzą go na swoich poletkach znacznie rzadziej niż czerwone i czarne porzeczki.

Eksperci wysoko oceniają wartość odżywczą złotej porzeczki ze względu na jej korzystne właściwości. W składzie jagód tego rodzaju porzeczki wiele substancji pektynowych, które skutecznie oczyszczają ludzką krew z soli metali ciężkich i uczestniczą w odnowie komórek krwi, ułatwiają pracę serca. Kucharze uwielbiają gotować różnorodność galaretek, dżemów po białej porzeczce.

Świeże jagody przynoszą maksymalną korzyść osobie. Mają dużą ilość błonnika, potasu, magnezu, fosfor żelazo, witaminy A, C, E, P, witaminy z grupy B, beta karoten. Praktycznie "przezroczyste" jagody nie powodują alergii, ponieważ zupełnie nie zawierają pigmentów barwiących.

Przydatne właściwości porzeczki leśnej

Dzika porzeczka leśna nazywa się "repis". Ten krzew został wprowadzony z Ameryki Północnej na początku XVIII wieku. Obecnie porzeczkę leśną można znaleźć niemal na całym terytorium kontynentu euroazjatyckiego. Krzew jest bezpretensjonalny, więc dobrze rośnie i przynosi owoce na każdej glebie o różnorodnych cechach klimatycznych.

Jagody z porzeczki leśnej są skrzyżowaniem jagód czarnej porzeczki i agrestu. Zawierają dużą liczbę witamin A i C, dlatego eksperci uważają je za bardziej przydatne niż słodka papryka, brzoskwinie i cytryna.

Porzeczkę leśną zaleca się stosować jako środek leczniczy i profilaktyczny zarówno jako surowiec (owoce jagodowe), jak i wywary (liście) do leczenia następujących chorób: przewodu żołądkowo-jelitowego, arytmii, nadciśnienia, niedoboru witamin, chorób układu krążenia. Preparaty jagodowe są również stosowane w leczeniu przeziębień, ponieważ mają działanie przeciwgorączkowe, moczopędne i napotne.

Przydatne właściwości czarnej i czerwonej porzeczki

Oczywiście, czarna porzeczka pozostaje najpopularniejszym w swoim rodzaju, jest liderem w zawartości witaminy C, która w tym jest około 570 mg, czyli 4 razy więcej niż na czerwono. Ale czerwona porzeczka zawiera dużą ilość witaminy A i prowadzi z tym wskaźnikiem wśród swoich krewnych.

Wśród użytecznych właściwości zarówno czarnej, jak i czerwonej porzeczki można wyróżnić w następujący sposób:

źródło witaminy C, A, E, PP, H, grupy B, wapnia, magnezu, sodu, fosforu i żelaza;
zawierają organiczne, nienasycone i nasycone kwasy tłuszczowe;
są silnymi przeciwutleniaczami i zapobiegają mutacjom DNA na poziomie komórkowym;
są uważane za naturalne toniki energetyczne;
ingerować w proces starzenia się;
promują utratę wagi i poprawiają procesy metaboliczne;
posiadają właściwości ochronne.