Rzepa - przepisy kulinarne

Spośród wszystkich zimowych warzyw rzepa cieszy się niezaprzeczalnie najniższą popularnością, pomimo niskiego kosztu, wyjątkowego smaku i korzyści. Na poparcie faktu, że to warzywo nie popadło w zapomnienie, podajemy kilka oryginalnych rzep, które można włączyć do nowoczesnego menu.

Przepis na sałatkę

Odpowiadając na pytanie, co przygotować z rzepy, natychmiast pojawia się przepis na wszelkiego rodzaju przekąski. Ta prosta i jasna sałatka składa się w większości z samej rzepy, która jest uzupełniona przyprawami, orzeszkami ziemnymi i jasnymi ziarnami granatu. Apetyczne i lekkie posiłki przygotowywane są w kilka minut.

Składniki:

rzepa - 1 sztuka;
ziarna granatu - ¼ st .;
garść kolendry;
sok z cytryny - 10 ml;
Mielony kminek, musztarda zbożowa - szczypta;
oliwa z oliwek - 5 ml.

Przygotowanie

Rzepa na sałatkę wystarcza do umycia, dobrze spłukuje i wciera. Tarty warzyw jest rozprowadzany w salaterce, natychmiast wypełniony sokiem z cytryny, aby uniknąć ciemnienia, a następnie wlać oliwę z oliwek. Na samym końcu przystawka jest uzupełniona ziarnami granatu, kolendry i przypraw.

Przepyszne i proste przeciery z rzepy

Z uwagi na to, że będziemy gotować kawałki rzepy nie w wodzie, ale w mleku, przecier okaże się tak delikatny i kremowy, jak to tylko możliwe.

Składniki:

rzepa - 730 g;
czosnek - 2 zęby;
mleko - 490 ml;
garść zielonej pietruszki;
Masło - 15 g.

Przygotowanie

Obierz oczyszczoną turnie w kostki o jednakowej wielkości i wrzuć do rondla z ciepłym mlekiem. Następnie wyślij kilka obranych ząbków czosnku, dodadzą smak potrawie. Nie zapomnij o soli. Gdy rzepa zmięknie, po około 15 minutach, spuść pozostałą część mleka do miski i posiekaj warzywę z czosnkiem. Jeśli to konieczne, wlej pozostałe mleko.

Na sam koniec dodaj masło w proszku, masło, sól, jeśli to konieczne.

Jak zrobić zupę z rzepy - przepis

Zamień rzepę w swoje zimowe menu, robiąc z niej tę oryginalną zupę kremową, niesamowicie smaczną i bogatą.

Składniki:

rzepa - 1 sztuka;
ziemniaki - 330 g;
gruszki - 2 szt .;

rosół z kurczaka 1,1 litra;
szalotki - 85 g;
szczypta curry w proszku;
mleko - 55 ml.

Przygotowanie

Spasertuyte kawałki szalotki i włożyć do niego plastry ziemniaków, rzepy i gruszek. Wlać cały bulion, podpalić i gotować do miękkich warzyw. Uzupełnij zupę curry, wlej mleko i ubij wszystko do uzyskania konsystencji puree. W razie potrzeby można dodać gotową zupę. Podawaj potrawę z bułką tartą, zieleniną, dodatkową porcją śmietanki lub po prostu taką.